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右工具
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他喜欢整行 从巴勺子 推理机和摇杆机到投影机右工具跟踪食谱或抽取某件 自设计都更容易并不表示你需要最新的鸡尾酒喷雾器-但也许这就是你的事-但它确实表示你需要一些基本知识投点钱提高质量几乎总值它, 特别是当它指向主食像混合杯子和摇盘锡
更好的冰块
时到水冰人常被忽视,高品质大增鸡尾酒, 不仅以口味制作,无可口味鸡尾酒达到非同寻常水平。”
表示各种新鲜冰积存许多不同风格的冰块 石块或碎块 大块 条子 当然还有Hoshizaki立方块造菜谱时这些变异给了我们巨大的弹性
何酒调用何冰时间和地点总能支配风格 Milligan坚持脚指头和伞头间 可能只是迈台时间 所以我们绝对滚动压冰树上雪花起火炉 大块时间 或完美曼哈顿保持舒适净化冰完全改变游戏
正确智慧
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日复一日 混合书籍远超出菜谱从化学变迁到反政府鸡尾酒场景变大规模 相关数
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几小技巧
整本书籍都专注于混合学,并有很好的理由,因为题目广度通常你还可以做点别的事 保持鸡尾酒游戏强健 并满载胜利
- 常使用新鲜柑橘
- 确定玻璃器件干净(并适切,视鸡尾酒而定)
- 冷冰无味环境
- 实践装饰
- 适当存储易腐品(冷冻果汁、开瓶amaro和vermouth、Serups等)
- 锐利刀法
上方有更好鸡尾酒就在转角记住实验和玩 各种精神或不同风格不必害怕曲解规则, 但要尊重历代千真万确的指南
