当我们想山人时,我们往往想那些靠地维生的坚固自足者最准确值为2024年 定义进化今日山人由主厨化为人爱德华多加西亚结合烹调工具与冒险态度并关注环境
加西亚分班从游艇上做饭到提供启发性演讲等所有事都由他完成也是宿主大天空厨房两季深入节目聚焦户外烹饪 和多欢乐 准备和吃食物
并不只是这些前奇科热泉厨师 蒙大拿州乐园谷 并创建蒙大拿Mex最近和他组队勒库塞特集合工具适配网外厨师
带露营赛季归来 最满足的莫名其妙fresco餐经验,我们向老练厨师咨询 如何像山人一样做饭
Garcia说道, “在火上煮饭时我感受到的核心满足感是儿童式游乐与真金术并发”,即时与火和食物共事 实属魔幻和古老开销深深嵌入我的精神 和生存感
户外烹饪技巧
Garcia说道,“翻腾火花时间比想象的多”。了解这一点后,我常鼓励那些新点火烹调器简单允许更多时间在这个空间玩耍并庆祝未知和意外事件
慢慢思维 中前置菜我鼓励家庭厨师和户外爱好者都把户外烹饪看成一种简化方式,实践上,这可能烧全蔬菜、全鱼或肉骨或皮肤我发现这些考量加深室外餐口味和完整性
Garcia推荐一些实用工具,
- 隔热手套
- 小推煤火
- 头板
- 一流铁板
以下是他建议带入的一些素材
- 高质量海盐
- 全功能裁剪混合
- 适当的脂肪(如叶茄、黄油或EVO)
- 条巧克力
Garcia表示:「带好盐和健康脂肪,大块巧克力 也是权势移动 不错的口袋 天气问题 意外问题 或自然事件甜点总能花点时间治伤
简单提升室外烹饪方式
边吃边露营不必平凡经验,也不应该但不表示你必须走远路 做点美味
以微小注意力投入前台, 目睹如此多-包括前些年我本人-来享受并欣赏室外火炉饭量相同程度,
举个例子,小介绍大有可为试想用自然发现项像独有岩石或有趣的贝壳或松饼集合关注这些细节会以故事重播饭菜 故事它是如何来的
并有所有伟大的自然点缀 环绕你, 更别提风景或加入夜幕和星际搜播作为甜点伴接经验,以这种方式,我们创造食物体验 实践,创举, 和对我的家庭, 现在已经成为一种爱心方式 享受并分享一顿饭
Garcia最喜欢制作的东西 包括喷火牡蛎蘑菇玉米卷全洋葱边烤篮子 用室外比萨锅热多番茄
复元农作
主厨生涯紧张 并驱动Garcia新项目紧接行业主厨我开小再生农场时, 我用妻子开处方维护健康与我食品生涯的关系,
以分享教育经验之道,今年,我们还从农场菜园开学实战烹饪课,名为饥饿生活我们的目标是用类经验烹饪, 分享烹饪方法并伴再生实践, 并以此突出食物与我们自己的积极整体关系, 而不仅仅是我们吃的东西。”
查Garcia上方显示的链接 取出他一些大户外菜食谱.边查边检线烧营火并野游烹饪与AndrewZimmern并存最佳食品展示保持启发 关于烹饪
