很有可能你对你的冰没有足够的重视。这很好，因为现在有很多更重要的事情需要担心。
由于公共水坑在有限的容量基础上保持关闭或开放，所以明智的做法是增加您的家庭酒吧游戏。这涉及到一些升级，无论是更高货架的威士忌、改进的设备，还是改变游戏规则的添加，比如好苦或tiki-friendly法勒诺姆．但不要忽视了寒冷的东西——你也应该制造更好的冰。不管你喝的是什么，都是你的功劳，不管是鸡尾酒还是清新的柠檬水。
露营英语是一个旧金山的精神专家。一个作家,饮料法官、教育家、演说家等等，他也是好的、干净的冰的支持者。他说，对于大多数在家固定饮用的饮料来说，冷冻水甚至不被认为是更大等式的一部分。
“他们会花60美元买波旁威士忌，或者买上架的姜汁啤酒，然后往杯子里扔一些难看的冰块，闻起来像是放在旁边的香肠卷，”他谈到大多数家庭酒吧老板时说但冰不仅仅是鸡尾酒中占20%体积的东西；一旦你买了一两个托盘，你就完全可以自由地无限量订购。”
你如何创造更好的冰？首先，要保护它不受其他侵入性冰箱的东西的影响。“冰真的是多孔的，所以冰箱或冰柜里任何打开的食物都会让它闻起来，”他补充道要么留下你的冰要么冰块盘用拉链或特百惠包装，或者确保你所有的食物都在封闭的容器里。啜饮一杯冰水并意识到它的味道像比萨饼，这太恶心了，因为你只是把盒子扔进冰箱而不是一个密封的容器。把它包起来！”
形状也很重要。英国人注意到冰在表面融化，所以这完全取决于比例。这就是为什么我们喜欢用大方块做Old fashioned，而用压碎的小块做Mint Juleps。他说:“如果你想在大热天尽快喝到室温的冰镇汽水，那就用内置制冰机里的新月形冰吧。”“但对于苏格兰威士忌这样的慢饮品，你不想喝得太稀，最好是一大块或一大块。”
另一个考虑因素是明确性。最好的酒吧使用纯净的东西，似乎是直接从北极采摘的。一些人建议提前煮沸水以去除溶解的空气（这也可能改善水的味道，取决于水龙头的质量）。英语；然而，他说，这是一个城市传奇，曾尝试过沸腾，但几乎没有看到什么影响。另一些人则把它完全提升到了另一个层次，他们说冷冻的手工水提供了某种味道，甚至是矿物质的感觉。
一些酒吧,像鸟舍在芝加哥，有冰厨师在手边制作任何数量的冰化身。虽然目睹这种情况是一种乐趣（在这场大流行中，我们更加怀念这种情况），但类似的情况可以在家里复制。英语有一种方法，他已经推广了大约十年了。他是一个很好的托盘或球形模具的粉丝，但是如果你的冰箱里有足够的空间，并且你有兴趣自己切割，他有一个整页一系列可供玩弄的实验。
他的制冰是基于定向冻结，这表明自上而下的冻结只会在该区块的一个区域形成多云冰。这与大多数托盘系统不同，托盘系统从四面八方冻结，因此会使整个东西变得模糊。他建议在硬边冷却器中注满水，并在顶部移除的情况下将其冻结。English说，顶部三分之二的区域将是清晰的，可以从云层较厚的底部区域截断。”切割冰块听起来像是一项艰巨的工作，但如果你擅长的话，那真的很有趣。”
你可以用一把好的锯齿刀、木槌和一把好的配对刀做很多事情。你还需要准备一些破布和冰锥或类似的东西。对于切割本身的指导，看一看这件来自鸡尾酒的故事。享受旅程和由此产生的冰；这将大大改善你在家里的酒吧创作，并在隔离期间给你一些乐趣（用刀）。
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