这是一个漫长的冬天。在大流行、创纪录的风暴和Punxsutawney Phil令人惊讶的准确预测之间,我们已经为春天做好了充分的准备。
现在是时候潜入春末新鲜成分的时候更加明亮,更加精致的鸡尾酒和从解冻过渡热托迪和冬季穿孔
当你告别冬天,迎接温暖的日子时,碰杯一杯这些很棒的春季鸡尾酒。
冬天喷
(由马克西姆·贝尔方创作,撒克逊+假释(纽约市)
- 1盎司马提尼和Rossi Riserva特酿苦酒
- 1盎司马蒂尼尼&rossi ambrato
- 1盎司血橙汁
- 3滴橄榄苦味剂
- 上面是相等的Perrier和Lambrusco
- 血橙,绿橄榄和单枝迷迭香作装饰
方法:构建和顶部与Lambrusco和Perrier.
他们称他为新加坡的“吊索”
(由搅拌器大师弗朗西斯科·阿莫迪奥创造,Don Ciccio & Figli)
- 炮的oz杜松子酒
- .25盎司的普通话
- 5盎司Don Ciccio Cerasum Cherry Aperitivo
- 25盎司的唐西西奥·菲诺切托
- 2盎司菠萝汁
- 5盎司新鲜酸橙汁
- 1 dash苦味剂
- 上面加苏打水
方法:将除苏打水外的所有成分加冰搅拌。倒入加冰的岩石杯。上面加苏打水,饰以橘子皮。
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在苹果树之间
(由Anthony Rettino创作默里的奶酪和酒店Delmano(纽约市)
- 1.5盎司时苹果白兰地
- 5盎司木苹果酒磨煮苹果酒糖浆
- .5盎司石灰汁
- .25盎司北欧玫瑰果醋
- 1 '费兄弟核桃苦味
方法:用一小撮新鲜的百里香叶摇匀所有配料。装饰用苹果扇和服务在一个coupe玻璃杯。
萝拉的礼物
(Channing Ceteno创作)
- 1.5盎司白兰地
- 5盎司圣日耳曼接骨木花利口酒
- .25盎司萝拉的混音(1份罗望子,1部分Calamansi和1部分腌芒果)
- 25盎司姜糖浆
- 1 dash辣椒酊
- 2 dash tiki salt
- 1盎司蛋白
方法:把所有材料放入锡罐中。加1块冰块摇干。再加4块冰块到听筒中摇匀。滤入冰镇的短岩杯,用不加冰的薄香蕉叶包裹。将烤好的脱水大蒜放在上面。
芒果罗勒玛格丽塔
(由Will Benedetto创作,炼油厂屋顶(纽约市)
- 2盎司Casamigos龙舌兰酒布兰科
- 1盎司芒果罗勒泥
- 75盎司酸橙汁
- 泰金混合
方法:用5-6块冰块使劲摇。无需过滤,只需将整个摇酒器倒入塔金边的岩石玻璃中。
*芒果罗勒酱
- 2盎司伏特加
- 1500克芒果泥
- 300克罗勒末
- 400克龙舌兰
怎么了,布鲁克?
- 1.75盎司布鲁克曼杜松子酒
- 75盎司乐杰杏味利口酒
- 1盎司胡萝卜汁
- 5片新鲜的香菜叶子
方法:加入布洛克曼杜松子酒,勒杰杏子利口酒,胡萝卜汁和香菜叶到冰块中大力摇匀。倒入盛满冰块的高球杯,用绿色的胡萝卜梗装饰。
Pajaro佛
(创建JSix圣地亚哥分校)
- 2盎司avocado-infusedPisco.
- 5盎司香菜-墨西哥胡椒糖浆
- 25盎司柠檬汁
- 25盎司酸橙汁
- 1划分橙色苦味
制作方法:在混合罐中,加入所有成分,摇匀,细滤,然后盛入玻璃杯。
jitney negroni
(由Leo Robitschek为Campari Red Diaries创建,洛杉矶NoMad酒店)
- 奥兹。金巴利
- 奥兹。Sombra Mezcal
- .5 oz cinzano额外干燥的苦艾酒用咖啡*
- 5盎司仙赞诺苦艾酒
- 2滴苦艾酒
制作方法:将所有成分倒入调酒杯中,加冰,搅拌,滤入加大冰块的加冰杯。装饰用葡萄柚扭动。
咖啡味苦艾酒:将5盎司粗磨咖啡浸泡在750毫升的苦艾酒中10分钟。应变和冷藏。
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巴卡第黑莓树莓
- 两部分巴卡第优越
- 1份柠檬汁
- 5份纯糖浆
- .5部分Crème de Mure
方法:将前三种原料大力摇匀,加入大量冰块,滤入杯中,淋上Crème de Mure。用罗勒和黑莓串装饰。
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刀锋和弓“新”时尚
- 1.25盎司刀片和蝴蝶结肯塔基州直的波旁威士忌
- 75盎司接骨木花利口酒
- 5盎司纯糖浆
- 橙片
方法:用简单的糖浆在玻璃中混淆橙色切片。添加威士忌和接骨木花利口酒。加冰并搅拌。
全新的视角
(由Hendrick的大使Mattias Horseman创作)
方法:摇匀双应变。装饰用新鲜的迷你蔬菜和月桂叶纯露。
Rhubarb-Arita
(由Montelupo波特兰,俄勒冈州)
- 2盎司Altos Blanco龙舌兰
- 1盎司酸橙汁
- 1.5盎司大黄糖浆*
- 1盎司水
*大黄糖浆:在平底锅中加入1杯切碎的大黄,1/4杯糖,1/4杯水。煮滚后,用小火煨20分钟。使用细滤网过滤液体,使用前冷却糖浆。
制作方法:将所有成分倒入鸡尾酒杯中,加冰上桌。
哈珀春天百里香
- 1.5盎司I.W.哈珀波旁威士忌
- 5盎司桃子利口酒
- .5盎司柠檬汁
- 5百里香糖浆*
- 12个百里香枝
- 1杯砂糖
- 一杯水
- 苏打水(最高级)
*百里香糖浆:在平底锅中煮沸水,添加百里香和糖,搅拌直至溶解。脱掉热量,让冷却30分钟。精细压力进入密闭容器(它可以持续一周,冷藏)。
制作方法:将所有成分(苏打水除外)倒入摇瓶,摇匀后倒入加满冰的高球杯。上面加苏打水。
Noilly Prat Original Dry Le Sud
- 2.5盎司Noilly Prat原始干燥
- 冰镇苏打水
- 冻绿葡萄
- 大冰块/球体
方法:把冰堆在玻璃杯的顶部。将Noilly Prat Original Dry倒在冰上,并加入苏打水.用冰冻的绿葡萄装饰。
女仆在苏格兰
(由Mixologist Eric Ribeiro创建)
- 1.5盎司单例12年
- 0.75盎司酸橙汁
- 5盎司纯糖浆
- 3片黄瓜
- 3到4片薄荷叶
方法:将所有材料放入摇瓶中,轻轻搅匀黄瓜和薄荷。加入冰块,摇至冰镇。滤入岩石杯,用黄瓜和薄荷装饰。
石榴春热
- 1.5盎司。Ciroc伏特加
- 5盎司石榴糖浆
- 5盎司血橙糖浆
- 75盎司柠檬汁
- 2滴芳香苦料
方法:将原料加到加冰的鸡尾酒调酒器中。倒入杯中,用修剪整齐的柠檬条装饰。
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韦拉克鲁斯粉碎
- 1盎司Galliano L 'Autentico
- 1.5盎司龙舌兰
- 5薄荷叶
- 3柠檬
- 1块方糖
制作方法:将水果和糖搅匀,加入所有成分,摇匀,细滤入满冰杯。用薄荷叶和柠檬角装饰。
春舞冰镇薄荷酒
- 1.5盎司布坎南的特别储备
- 1.5盎司哈密瓜汁
- 5杯哈密瓜块搅拌均匀,然后过滤(得到大约4盎司的汁)
- 1块方糖
- 8片薄荷叶+ 2根小枝作装饰
- 装饰用的瓜球
- 碎冰
制作方法:将薄荷和5盎司哈密瓜汁混在一起,然后在杯底放入糖。在杯子的一半加入冰块,然后加入1盎司威士忌和0.5盎司哈密瓜汁,搅拌直到杯子冷却。把杯子装满冰块,洒上剩余的威士忌,再洒上哈密瓜汁。用薄荷枝和瓜球装饰。
天鹅绒火
- 2盎司浅滩天鹅绒
- 1盎司杰克·丹尼尔的田纳西大火
方法:将所有原料倒入加冰的摇瓶中。摇匀后滤入加冰的岩石杯。
常违反法规者在爱
- 2盎司野生土耳其波旁
- 5盎司红石榴
- 75盎司干苦艾酒
- 75块鲜榨柠檬汁
- 橙色苦味
方法:将所有成分加入摇瓶加冰。摇匀后倒入玻璃杯。用橙皮装饰。
油桃莫吉托
(由Ute Londrigan, Heimat创作)
- 2盎司海麦特纽约油桃(或者大黄)
- 2盎司白朗姆酒
- 6盎司冷冻苏打水
- 6薄荷叶
- 5个柠檬,切成楔形
制作方法:在低球杯底部加入薄荷和柠檬。混乱在一起。加入油桃利口酒和朗姆酒搅拌几秒钟。上面加点苏打水。