炸冰淇淋似乎是不可能的 - 一种易于融化的冰冷甜点是不知何故虐待和炒。整个概念没有意义。但是，当正确完成时，炸冰淇淋是一种美味的异想天开的享受，这是温度和口味的完美混合。炸冰淇淋没有严格的规则，给出这甜点无尽的品种和口味。
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谁发明了炒冰淇淋？
炒冰淇淋的发明者没有明确的历史记录。所有账户，流行的炒冰淇淋首先出现在美国。有些来源索赔炒冰淇淋是首次看到的1893年芝加哥世界公平其他人声称它是20世纪60年代的日本天麸罗斯餐厅。在美国，炸冰淇淋主要与墨西哥或亚洲餐馆相关，在20世纪70年代和20世纪80年代达到了普及的巅峰。对于墨西哥餐馆，甜点主要是在菜单上出现Chi-Chi的，一个Tex-Mex餐厅链，现在已经在美国身亡（尽管餐馆链仍然存在于欧洲和中东）。
根据餐厅的炸冰淇淋的配方可以非常不同。在亚洲餐馆，击球手通常是天妇罗风格，冰淇淋香料从绿茶到红豆或芋头。相比之下，墨西哥餐馆倾向于利用玉米片或饼干面包屑制成的面糊。在Chi-Chi的情况下，他们最着名的物品之一是用玉米饼粉碎的玉米饼炒冰淇淋。
所有关于技术
制作成功批量炸冰淇淋的关键是使用正确的技术。最重要的一步是冻结和硬化冰淇淋。为了完成这一点，挖出来你的冰淇淋预先进入球并在托盘上的冰箱里留下冰箱。这将使冰淇淋球硬化并防止它们在炸锅中熔化。对于油，一定要使用像油菜或蔬菜等中性的烹饪油。另一个有用的尖端是在处理击球手的冰淇淋球时戴手套。你手的体温很容易融化冰淇淋球，留下一团糟。
请记住，由于冰淇淋是温度敏感的，所以时间对于这个配方很重要。在处理冰淇淋球之前，设置所有元素和成分，以获得有效的过程。例如，在拿出硬化的冰淇淋球之前，已经让你的面糊或涂层设置。石油也应该接近准备好。这将确保平滑的准备过程。炒冰淇淋也应该在煮熟后立即享用。
增加了Flair。随意享用冰淇淋圣代冰淇淋，配有酱汁，浇头和奶油。淋浴巧克力或焦糖酱和豆腐酱和坚果，为展示者甜点保证留下深刻印象。虽然制作炒冰淇淋是棘手的，但最终结果是美味的，值得努力。
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