由铸铁制成，Le Creuset的多功能壶可以用来sauté，煎，烤，烤，炖或炖。该品牌自1925年以来一直在制作炊具，所以我们有一种预感，他们知道自己在做什么。
想知道用荷兰烤箱做一锅饭有多棒吗?Le Creuset餐厅的好朋友分享了一份简单的洋葱汤食谱Le Creuset食谱．这是打发冬日午后慵懒时光的最佳方式。
洋葱汤
(可做四到六份)
成份:
- 3磅中等大小的黄色洋葱，对半切成1/8英寸厚的薄片
- 8杯鸡汤
- 1.5杯格鲁耶尔奶酪
- 5杯干白葡萄酒
- 5杯无盐黄油
- 新鲜百里香
- 一瓣蒜，切半
- 1片干月桂叶
- 粗盐
- 鲜黑胡椒
- 新鲜的平叶欧芹装饰
- 4到6片半法棍面包片，对角切成半英寸厚
产品说明:
- 在荷兰烤箱中，用中高火融化黄油。加入洋葱和一撮盐。盖上盖子，煮大约10分钟直到枯萎。揭开盖子继续煮，偶尔搅拌一下，直到洋葱开始变成棕色(大约10分钟)。把火调到中低火，继续煮，直到洋葱变软，变成深金黄色(约45分钟)。偶尔搅拌一下，让平底锅底部的棕色釉面变松。当洋葱变黑时，要经常搅拌。
- 将锅里的酒去釉，搅拌使锅底的食物变松。用文火慢炖，直到酒快煮熟为止。
- 加入鸡汤、百里香和月桂叶。把火调小，用文火炖20分钟。扔掉百里香茎和月桂叶。用盐和胡椒调味。
- 在上菜之前，将烤箱高温预热。在面包片上涂上黄油，烤至酥脆。用切好的蒜瓣擦烤面包片。让肉鸡开着。
- 舀汤进法式洋葱汤碗或其他烤箱安全的瓦罐，并将它们放在烤盘上。每一份里放一片吐司。在汤和吐司上均匀地撒上奶酪，在碗的边缘铺上一点。离火烤4到5英寸，直到奶酪融化并起泡(大约1到2分钟)。
- 用欧芹装饰即可上桌。
当你做完了洋葱汤，看看我们其他的美味食谱．本着冬天的精神，我们建议从一些开始辣椒或者一个热棕榈酒？
特征图像由Le Creuset / Facebook．
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