在夏季忽视的一件事是慢烹饪方法。听到我们。
没有否认烧烤是首选的方法在夏季的烹饪。你在外面，有一个开阔的火焰，做美味的饭菜。惊人的。但是，你还在烹饪，是一个活跃的人。如果你想做的一切都在外面度过，遭到啤酒爆炸？你可以在烤的时候，但是它不推荐给（如果你触摸它“事情），那么整个”火灾会伤害。
Instead, you can make a meal in the afternoon (when you’re taking a lunch and bathroom break from whatever you’re doing), then let it cook slowly and quietly inside so that when you’re finally ready to eat, the food is ready and you had to do basically jack all day long. Yeah, it’ll be hot inside, but you won’t be there, so what does it really matter?
到那个时刻慢速烹饪食谱，几乎没有比锅炉更好。手册的最佳锅烘烤配方是您可以快速放在一起的手册（准备时间在20分钟内），并且在通过之前填补肉和碳水化碳的时间将被烹饪。
填充口味的能力是让这烤这么令人惊叹的一锅餐。花时间在初始阶段，不要急于出现任何前几个步骤，你会惊讶于美味，但细微差别，结果。
对于这个配方，您需要一个防烤箱和盖子。我们使用了这套宜家，但也会推荐这种昂贵，但持久，有吸引力，一个乘坐Le Creuset.。如果你想在这里适应烤箱外的配方是其中一些最好的慢炖锅在市场上。
手册的最佳罐烤配方
原料：
- 2-3 LBS Chuck Roast
- 4-6个黄土豆，四分之一，皮肤
- 3-4中等大小的胡萝卜，切碎
- 2-3丁香大蒜，切碎
- 1大白洋葱，切碎
- 1个迷迭香枝
- 1个百里香树枝
- 1纸箱牛肉汤
- 1/4杯红酒
- 2汤匙番茄酱
- 2汤匙伍斯特郡酱
- 2汤匙白面粉
- 盐
- 胡椒
- 橄榄油
方法：
- 热烤箱到340华氏度。
- 将锅直接放在中高热量上。用橄榄油涂上锅底，并用盐渍和胡椒的夹头烤，直到所有两侧都很好（那里）将要是油泼溅物）。从锅中取出卡盘并放在一边。
- 将热量降低到培养基上方并加入切碎的洋葱。让洋葱软化，大约3-5分钟。添加少许盐和胡椒。
- 将切碎的胡萝卜添加3分钟。添加较小的盐和胡椒。加入大蒜并煮1分钟。
- 添加伍斯特郡酱汁，快速而略微搅拌涂上锅，然后加入番茄酱并彻底混合。煮粘贴足够长，可以去除任何原料番茄味，约2分钟。
- 加入红葡萄酒并完全脱盖平底锅的底部使用木勺。如果侧面覆盖着褐色的位，也废料了 - 它们充满了味道。煨葡萄酒和蔬菜，直到略微厚。
- 加入面粉并彻底搅拌，烹饪约1分钟以消除任何原料面粉的味道。将一点点牛肉汤倒入锅中并搅拌均匀。此时，您希望锅底厚的混合物放置夹头烘烤。添加另一种少量盐和胡椒。
- 将夹头烤回摇晃，然后加入切碎的土豆。
- 用牛肉汤填充剩下的平底锅，直到液体水平位于烤肉表面下方。加入百里香和迷迭香。
- 将盖子放在锅上并放入烤箱中煮大约2小时，偶尔搅拌或在牛肉肉汤中脱落，如果太多已经蒸发。
- 一旦烤肉完成，就把烤箱（小心翼翼）从烤箱中取出并放在炉子上。搭配面包，享受！
剩下的锅炉可以持续到冰箱中的一周，就像大多数一锅餐一样，味道在第二天之后只会变得更强壮。
2016年10月11日由Chase McPeak出版的文章。2018年7月25日的Sam屠宰最近更新。
