然而，我们都知道自制甜点有什么可说的。问题是人们想象在家里制作冰淇淋努力工作。“我没有冰淇淋制造商！我到底是怎么做我自己的黄油山核桃？这是一个有效的问题，但我们在手册找到了答案。
更确切地说，厨师Leslie Bilderback.找到了她新书的答案无搅拌冰淇淋：超过100个简单美味的无机器冷冻食品。Bilderback是一位非常成功的厨师。她一直是加利福尼亚州的高度被认为的餐厅的行政厨师和糕点厨师（她目前的基础）;她是一位经过认证的贝克;她是加利福尼亚烹饪艺术学院的前教师;她也是一个屡获殊荣的作者。
在她的最新书中，厨师Bildbildbeld让您通过冰淇淋制造商制作自己的冰淇淋，冰淇淋和冰淇淋的过程。这食谱从经典到更复杂的范围，如菠萝胡椒和甘薯棉花糖漩涡。
Bildberback解释了No-Churn技术的历史，即“基于经典的法国甜点称为”冻糕。“她的书的目标是让她的读者“反复地在家里制造真正的冰淇淋”。这是一个烹饪教育，让您携带培养自己美味的甜食，冷冻零食的技能。
在您当地的冰淇淋店或在最近的杂货店故事时，可能很容易停止并拿起锥体，但为什么当你在家里制作好东西时，为什么会这样做？
就像这句旧的短语一样，“教一个人钓鱼，你献给他一生” - 你知道，除了不是鱼，这是一生的优秀，自制冰淇淋。
香草雪糕
制作大约1夸脱的冰淇淋
原料：
1 13盎司。可以加糖的浓缩牛奶
1杯牛奶
半块香草豆，碎的
1茶匙纯香兰提取物
盐少许
1汤匙新鲜柠檬汁
2杯重奶油
方法：
1.在一个大碗中，将甜味的浓缩牛奶，牛奶，香草豆，香草提取物，盐和柠檬汁结合。
2.在另一个碗里，搅拌浓奶油直到它达到柔软的峰值。将奶油轻轻拌入牛奶混合物中，然后转移到一个浅的可冷冻的容器中。
3.盖上塑料包装或蜡纸直接压在冰淇淋表面上，并放入冰箱中6小时。
4.舀并用新鲜的浆果，巧克力或焦糖酱，或毛毛雨的冰淇淋。
