去年，第八代酿酒师弗雷迪·诺伊(Freddie Noe)发布了《小书第一章:轻松》(Little Book Chapter 1: The Easy)在这里）.它是四种威士忌混合而成的，并有效地向世界介绍了诺伊，他的父亲弗雷德·诺伊是(吉姆)的现任酿酒大师梁．今年，弗雷迪带着他的第二次释放回来了，小书第二章:不简单的任务．
和第一个版本一样，诺伊打算创造一种混合物，展示一种目前市场上还没有的味道。为了做到这一点，他混合了未经切割和未经过滤的八岁肯塔基直黑麦威士忌(119.8烈度)、13年的加拿大黑麦威士忌(111.9烈度)和40年的100%玉米威士忌(137.8烈度)。混合酒的最终酒精浓度为118.8，即59.4%。
诺伊在一份声明中说:“在《小书》第二章中，我在去年参观我们的加拿大酿酒厂时，受到了启发，决定用加龄的加拿大威士忌进行创作，但我知道这是我的工作。”“加拿大威士忌的花香和水果味真的让我很感兴趣，还有陈年和生产风格，与我们在肯塔基州所做的非常不同。将这两种搅拌器结合在一起是我的舒适区之外的一步，我真的为自己能够实现的独特混合感到自豪。”
如果你想知道他们为什么选择这个名字——除了必要的双关语——那是因为，正如诺埃所说，混合过程并不容易。将它制成小书第二章的瓶子是由40多种不同的混合物制成的(获胜的混合物是第29号)。根据诺伊品牌的说法，诺伊之所以难以成功地融入加拿大超陈年威士忌的强烈风味(和证明)。
对弗雷德·诺伊来说，看着儿子经历这一过程是一个值得骄傲的时刻。
“弗雷迪是一个真正的完美主义者，他不会休息，直到他对最终产品完全满意。我真的很享受他最近的爱的劳动，我迫不及待地想知道他接下来会有什么，”他在一份声明中说。
至于口味，你可以期待水果和花香都出来的力量，以平衡黑麦香料的特点。回味悠长，富含焦糖和香料。
《小书2:Noe Simple Task》在全国范围内限量发售，建议价格为100美元。鉴于它已经在2018年纽约世界葡萄酒和烈酒大赛(New York World Wine and Spirits Competition)上获得了双金，所以别指望它在任何酒类商店的货架上持续太久。
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