豆子
无论您正在考虑的过程中的哪一部分，所有咖啡的钥匙都是每一步的新鲜度。跳过货架上的咖啡袋的行，而是发现自己是当地的烘焙员，让您看到豆类，提出问题，并为您提供完美烤的勺子。来自玫瑰城咖啡的Steven Morrison推荐一个源豆，如果可以找到它。了解你的豆类都是来自同一个地区的所有地区都会给你一种更一致的风味和香气，并将帮助您开始辨别烘焙和品种之间的差异。
烤
未经播放的或绿色，咖啡豆到达烤肉，需要在它们用于咖啡之前干燥并加热。烤肉直接影响其产生的咖啡的味道，香气，纹理，甚至咖啡因含量。喜欢找到你喜欢的当地啤酒厂，有很多烤肉，找到一个准备咖啡的方式很重要。我们喜欢Rose City Coffee Company，因为他们烤了小批次，并使用单一来源豆，用右烤箱配对合适的原点，并每天烤，所以它总是新鲜。
新鲜度也是此过程的一部分，因为您想在几天内使用豆，72小时左右，将它们暴露在空气中。如果你在制作咖啡的时候看跌，你可能不会注意到它，但是当热水首先被引入到你绽放的场地时。绽放只是它听起来的样子，肿胀的地面和泡沫是对油和颗粒的反应随着时间的推移。酿造一杯漂亮的咖啡的最佳部分是当绽放扩展到一个美丽的大理石泡沫时，让你爆发的香气和味道，你不禁抓住你的鼻子。
研磨
用一个咖啡研磨机将确保新鲜的质量。你可以问任何咖啡爱好者，他们都会告诉你，毛刺磨床是从豆子到地面的唯一途径。While you can get a standard blade grinder for less than$20, you’ll find that not only is the grind not as consistent as you want for a really nice cup, but you also won’t have much control over how fine the end product is. If you don’t mind spending a few minutes doing it, you can use a hand burr grinder. TheHario Skerton.是一个强烈推荐的陶瓷家庭研磨机，如果您正在寻找更多便携式的东西，那么Porlex JP30整齐地融入机动家储存。
重要的是要记住，新鲜是关键。带有毛刺研磨机的研磨豆暴露尽可能多的表面积，以便更大的产品饱和，但这是一把双刃剑，因为由于更大的空气暴露，地面会更快地干燥。你想尽可能多地研磨，并且在你准备酿造之前只有磨练。你会得到一个更快乐的味道，盛开的绽放。
酿造
有很多不同的煮咖啡的方法，这会让你的头转得比喝了三杯拿铁还快。你的冲泡方法很大程度上取决于你想从咖啡中得到什么。一般来说，有两个因素导致了大多数人联想到咖啡的苦味:第一个是用太热的水,这只会导致咖啡烧不提取油和口味,第二是让咖啡坐在水太久,这将导致苦味由于提取相同的油。为了我们的目的，我们将看看两种不同的冲泡方法，它们可以产生干净、浓咖啡，挑战你对早晨的看法。
如果你是完美的倾泻并且有一个秒表和克拉秤，那么倾倒是经典选项。这是对它的挑战，很多人发现非常有吸引力的变形，那与一点工作会将你的完美杯子变成肌肉记忆。这Chemex咖啡壶是滴水咖啡机的演变，看起来现代，但实际上是在1941年创造的，目的是创造一个不会将任何材料味道赋予咖啡的玻璃咖啡机。该器件今天仍然很沉重，并欠其高品质的咖啡到许多因素，包括专门设计的过滤器和更广泛的孔，因此豆类不会浸泡。
这法国媒体是酿造美味咖啡的一种久经考验的真实方法，但它并非没有缺点。虽然有些人更喜欢法式压滤壶那种粗粝的口感，以及长时间提取出来的浓郁口感，但这些并不总是吸引我们早上起床第一件事。
Aeropress
在精确控制咖啡时，没有击败倒水，但它有一个学习曲线，然后才能开始倾注一个完美的杯子。Aeropress的优点是能够在精确的时间内通过咖啡将完美的水量推动，限制咖啡暴露在水中。令人惊讶的是易于使用，但是留下了大量的学习空间，这是世界机场锦标赛的证明，旨在找到最好的倒入最好的食谱。这results from these tournaments are a great place to find timings and measurements to brew different strengths and varieties of coffee, but one of our favorites is super easy, and it’s creator, Jeremy Moore of BonLife coffee, took home the gold with it at the 2014 United States Aeropress Championships.
虽然一些食谱涉及特定数量的搅拌，小心地测量和筛选咖啡，摩尔依靠豆类的天然口味和室足气提供的清洁品味。您的Aeropress的说明中包含的食谱确切地工作，但如果你想用一个真正顶级的杯子给你的咖啡饮用的朋友留下深刻的印象，请使用Moore的方法，礼貌美国Aeropress锦标赛。
Sip
如果您跟随我们的AeroPress说明，或者您拥有自己的方式到达那里，那么您有希望盯着一个杯子，其中有两个漂亮的黑暗，香浓的浓咖啡。您决定与浓缩咖啡有关的是，与您的准备方式一样重要，但与个人味道有多多于比率和时间。
美国人
除非你是饮用直浓咖啡的粉丝，否则这可能是饮用新鲜酿造咖啡的最简单选择。如果您在机动活动过程中煮沸的水比您需要更多的水，您可以简单地将其倒在浓缩咖啡中以减少浓缩咖啡的厚度。基于您想要咖啡的强大以及您添加多少奶油和糖，您会有多少水分地味道。如果你想要更多的愚蠢，你可以在一些热水上慢慢倒浓缩咖啡射击，以保留奶油泡沫顶部，当你酿造浓缩咖啡时创造的奶油泡沫顶部，对于称为“长黑色的奶油变化。“
拿铁
拿铁咖啡的美味程度介于美式咖啡和卡布奇诺之间，制作方法与美式咖啡大致相同，只是用的是蒸牛奶，而不是热水。一般来说，要制作带泡沫的蒸汽牛奶，你需要一台带蒸汽臂的浓缩咖啡机，但你可以用一个简单的技巧在微波炉中制作。在一个微波炉安全的罐子里装满不到一半的冷牛奶，盖上盖子，摇晃直到泡沫充满罐子。打开盖子，放入微波炉加热30秒左右，就会有浓郁的奶油奶泡。拿一个勺子在罐子的边缘，慢慢地加入适量的牛奶到浓咖啡中，然后用勺子在你的饮料上加一些泡沫。
卡布奇诺
用你倾注完美的卡布奇诺咖啡的能力给你的朋友和亲人印象深刻。这种微型的经典制作避开了全杯热水或牛奶，以努力保持浓缩咖啡的味道和一致性。这个过程几乎与拿铁饼相同，但只倒入一点点牛奶，以及一个健康的牛奶泡沫上的牛奶泡沫，这么漂亮，你不想喝它。
在黑暗中拍摄
根据您在该国的位置，此类饮料也可能被称为大锤，黑色（或红色或死）眼睛或黑洞。所有这些名字都只是指出你要消费的东西即将击中你的砖块。这个过程很简单：用正常的咖啡机酿造一杯大杯滴水咖啡，加入奶油和/或糖的味道，然后倾倒在两次浓咖啡。这就是它的全部，只是不打算很快坐着。
您可以了解有关玫瑰城咖啡公司的更多信息和订购咖啡来自他们的网站或者在俄勒冈州的Sellwood中停止地点。机动家可用在亚马逊直接从Aerobie网站。
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