在饮料界数不胜数的酷职业中，库珀大师的头衔仍然是最好的职业之一。这些酒桶建造商服务于饮料行业的时间和它存在的时间差不多，尽管它们在海外的历史更长、更悠久。
国内合作始于威士忌和波旁威士忌在美国的兴起，以及对美国橡木桶的需求。需求随供应而来，田纳西及其周边地区的服装开始涌现。今天，布朗-福尔曼-谁拥有古老的森林，杰克丹尼在阿拉巴马州和肯塔基州仍有自己的合作社。
在葡萄酒和啤酒方面，美国国内的库珀只是最近才崭露头角。大公司喜欢·赛甘·莫罗但为数不多但数量越来越多的小型酿酒商正卷起袖子，在其他地方找到一个利基市场。
俄勒冈桶工作(OBW)是太平洋西北地区唯一的合作社。里克·德法拉利(Rick DeFerrari)是一位拥有数十年经验的库柏大师，他在十多年前创立了这家公司。上世纪90年代初，他在威拉米特谷(Willamette Valley)从事收割工作，之后在勃艮第(Burgundy)备受赞誉的合作社接受培训。
OBW已成为定制桶和维修的区域进入。该公司监督整个过程，从法国，匈牙利和俄勒冈州的采购木材到弯曲和烤汽笛，最后，将桶装在一起。这是一个引人注目的大约十年的事件，涉及所有最吸引力和本能的劳动力（木工和开放的火焰，特别是）。
流氓啤酒厂自2015年以来，俄勒冈州一直在生产石油。他们的内部库柏内特·林奎斯特(Nate Linquist)在这个更古老的行业中使用旧工具(他的设备可以追溯到第二次世界大战之前)。
一开始，内特的产量是一天一桶。目前，他有一个小职员滚雷炮筒工程知名度和效率都提高了。这些酒桶是用来陈酿啤酒的，比如冬天口感极佳的帝国烈性黑啤(Imperial Stout)和一些烈性酒。
Evan Martin马丁·伍兹酒厂威拉米特山谷的一个有趣的桶形计划正在进行中。为了最大化地利用土壤的概念，酿酒师正在从他的土地上收获和烘干橡木。它被制成酒杠，交给德法拉利，后者将其组装成桶，用于葡萄酒陈酿。
用本地橡木酿造葡萄酒的理念也在不断发展。与土壤类型或葡萄品种一样，使用的木材类型严重影响葡萄酒的风味和质地。众所周知，酿酒师们总是为从法国哪片森林中提取酒桶而烦恼。使用当地木材的品牌不仅提升了本土化风味的理念，而且可能会节省大量资金，因为新的法国橡木桶每桶售价大约在1200美元左右。
某些类型的当地木材对某些饮料来说太硬了，但随着国内的木工继续收紧工艺，我们消费者将会有一些有趣的东西饮料期待。我们不太可能随时将合作社视为大学专业，但古代艺术形式在这里留下来。
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