关于梨CIDERS需要了解的一切

到那个时刻苹果酒,苹果在所有荣耀中晒太阳。但是有一个兄弟旁的兄弟汁,由一个志同道合的水果制成,可以产生良好或更好的硬饮料。

梨苹果酒,亲切地叫佩里,是秋季清爽的秋季。作为一个相对较新的美国饮料,瓶子仍然必须嗅出国家。在欧洲的池塘里,百年前第一次发酵的池塘里,梨苹果酒很受欢迎。像西班牙,英格兰和法国这样的国家对这些东西带来了极大的骄傲,并有了几代人。今天,围绕欧洲佩里围绕着整个文化。

虽然罗马人在梨酿酒方式中删去了梨酿酒的方式,但是在16世纪后期的梨苹果酒就像我们所知道的那样,才会拿走。它首先在西英格兰的肥沃壮观中准备,当该国在内战中,梨苹果酒成了一杯饮酒,特别是士兵。与法国等邻国的未来小冲突(与其看似无穷无尽的硼化的管道,即葡萄酒)在国内英语PERRY生产中引起了上涨。相当简单地,Hooch不得不,梨在温带u.k.气候中生长得很好。

在各州,梨苹果酒正在普及,如果只是适度的话。我们看到华盛顿州立大学和俄勒冈州立大学等重点机构的方法研究了一对主要农业学校,园友好的太平洋西北部。而水果也在其他地方茁壮成长,也像中西部地区和东北部的一部分,生产者的崭露头角的人在较鲜为人知的苹果酒上试图他们的手。

它并不总是称为梨树苹果酒,佩里甚至梨香槟。在法国,它在西班牙的时候被称为Poire它是由Sidra De Peras的。就瓶子里的内容而言,它总是大多数梨汁,大多数国家都允许最多25%的苹果汁混合。就像硬苹果CIDERS一样,梨牌通常将植物成分纳入浆果或某些草药和香料等季节性成分。

在方法方面,它几乎就像苹果酒一样。果汁被压制,通常用传统的架子压力机,液体被发酵(通常是天然的),结果短暂地变老化。就像其苹果的堂兄一样,梨苹果酒围绕着许多不同的品种,选择了他们不同的口味和单宁组件。这些不是你用于吃新鲜的甜蜜梨。相反,这些往往更小,更亮,有时太苦涩地吃了祖传群品种,这些品种比其他任何东西更好。

下次你到达苹果酒时,尝试梨版本只是为了握住东西。味道有时能够更深,比你预期更令人难忘。让你的眼睛在你最喜欢的瓶间里的苹果酒部分中的特殊佩里进口。这是三个我们强烈建议你试图为这个类别感到欣赏。

Finnriver Farm Perry.

Finnriver Perry瓶射击

像优雅的750毫升格式一样瓶装葡萄酒,这个佩里来自华盛顿州的精制四种不同的梨品种。它显示柑橘和干果,具有持久的甜味让人让人想起蜂窝状。CIDERY表明山羊奶酪,烤鸡或抗脂肪用于配对。

塞缪尔史密斯有机佩里

山姆史密斯有机佩里瓶射击

在U.K.,Samuel Smith已成为专门从事有机产品的标志性啤酒厂的东西。佩里尽管有适度的酒精含量(5%ABV),富含富含酒精,并被漂亮的轻盈清爽的脆弱。它自有令人耳目一新,并有足够的深度搭配更轻的票价。

Blackduck Cidery Perry.

Blackduck Perry瓶子
Blackduck Perry / Facebook

这个纽约装备用出了以葡萄酒为中心的手指湖区。黑德克坦克旗舰佩里很平衡,有明显的热带水果笔记和制作祖先的方式。这是一个享受享受的干燥美感。

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