当你想到艾草(Artemesia苦艾)我想到了一个灵魂:苦艾酒．很难不去想格林童话,不是吗?苦艾酒这个名字基本上就是这种植物的拉丁文名字。虽然它是苦艾酒的主要成分，也是许多苦杏仁、苦艾酒和苦艾酒的二级或三级成分，但一家酿酒厂——标准的苦恼- 通过制作蠕虫的烈酒而不是没有苦艾米的旅程来改变这种旅程。
基于布鲁克林的酿酒厂的塔拉斯Hrabowsky，联合创始人和连体蒸馏器表示，当他们偶然使用家用蒸馏时，他们的福利开始了。
原来蒸馏后是一种传统苦艾酒在美国，我们发现了苦艾的复杂之处，并开始以它为乐，尝试尝试其他烈酒，特别是在开发我们的苦艾黑麦酒，这是我们从酿酒厂推出的第一款烈酒，”Hrabowsky说。
Hrabowsky还指出，Standard Wormwood专注于使用大苦艾(用于制作苦艾酒)，但也尝试了其他种类的蒿。酿酒厂使用的所有苦艾都来自纽约州北部的一个家庭农场，这让Hrabowsky得以进行广泛的试验。无论是尝试年轻的艾草还是尝试确定天气模式如何影响植物，它都为创造创造提供了许多可能的途径。
“由于这是如此庞大，复杂的是，回到较大的虫草/蒿世界上，这一直令人着迷苦味剂家庭的品味很难描述，”他说。
难以描述的部分原因是苦艾的味道很复杂。至于他们自己的蒸馏过程，Hrabowsky说，他们设计出了一个过程，在不增加苦味的情况下，将艾草的所有复杂性和结构都转化为最终产品。
他说:“苦艾在蒸馏过程中充当了下游一切物质的修饰剂，并为烈酒创造了一种充满活力的前、中、长阶段。”他说，这是有益的，不仅在烈酒纯净的时候，在鸡尾酒中也是如此，因为烈酒的工作原理几乎就像它已经含有不苦的苦味一样。
除了黑麦外，酿酒厂还生产了杜松子酒和龙舌兰精神。最近标准的艾门也推出了一个开胃酒和苦艾酒。
虽然规模还很小，但Hrabowsky表示，Standard Wormwood计划加强现有产品，并在现有的五种烈酒之外进行试验。
“在我们释放它之前，每种精神都会发生很大的发展，但是当我们试图探索可能的事情时，前几个批次仍然接受了新的方向，”他说。“例如，艾米特伍德黑麦，例如，现在已经设置了一段时间，也是每批批次，即使是不同的老化，也一直在缩放一段时间。”
到目前为止，您可能想知道他们的精神的味道概况是什么样的。总的来说，如果你期待苦，甘草样的传统苦艾酒的口味，你不会发现这里。相反，浅色花卉和草药笔记遍布精神的正常口味曲线。这些愉快的微妙票据有助于为灵魂创造另一层复杂性，使它们良好的精神前锋鸡尾酒。
目前，Standard Wormwood的烈酒只在纽约、加利福尼亚和新西兰有售，不过你可以在网上购买在这里．这家酿酒厂提供的酒从24美元(约合人民币457元)的艾草(Artemisia Wermut)到45美元(约合人民币457元)的艾草黑麦(Wormwood Rye)和艾草龙舌兰(Wormwood Agave)不等。
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