世界著名的波本威士忌和黑麦威士忌蒸馏器,旋钮溪和名厨合作过吗迈克尔系列为想要成为烧烤大师的人提供一些基本的烧烤课程。西蒙是詹姆斯比尔德奖得主，目前是ABC的联合主持人咀嚼的所以，他完全有资格向大家展示如何烹饪美味的烤肉。
互动网络系列，标题为旋钮溪肉大师班它分为四个不同的部分，其中三个已经在网上可以买到。这些“课程”涵盖了肉类选择、肉类制备、烧烤和电镀的基本主题。在每一集中，西蒙都以对话的方式带领观众了解每一步中需要注意的重要事项。
从从坏鸡肉中挑出好的鸡肉，调味好的大理石肉，到观察正确的汉堡烧烤技术，西蒙的指导很容易遵循，几乎肯定会激励你放弃你正在做的，点燃你自己的后院或屋顶烧烤。
而且，因为每一集都强调西蒙烹饪不同类型的肉，你会有很多选择。此外，所有的菜肴都在食谱中加入了健康的Knob Creek。你对香脂樱桃波本牛排酱感兴趣吗?是啊，我们也猜到了。
所以，让夏天结束吧。和迈克尔·西蒙一起观看Knob Creek的肉类大师课程，告诉你的朋友(或者，见鬼，你的夏季狂欢)，你肯定知道如何烧烤。
下面是我们最喜欢的课程和食谱:
配方:
烤裙牛排配香醋，樱桃和波旁威士忌牛排酱
由名厨迈克尔·西蒙制作
配方是4
裙子的牛排
成份:
4到6盎司裙子牛排
盐和胡椒的味道
芝麻菜,配菜
准备:
1.在烹饪前半小时到一小时将牛排从冰箱中取出，让牛排达到室温
2.用大量的油、盐和胡椒粉调味，备用
3.把牛排放在烤架上，煮到想要的水平
4.逆着纹理切片，上面撒上牛排酱和芝麻菜
香醋，樱桃和旋钮溪®牛排酱
成份:
4盎司香醋
2汤匙红糖
4盎司Knob Creek®波旁威士忌
半杯干樱桃
盐和胡椒的味道
准备:
1.在非反应锅中加入香醋、红糖、Knob Creek®波旁威士忌、干樱桃和少量盐。
2.在高温下减少一半。
从火上移开，冷却后与牛排一起食用。
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