当大多数人听到“Moonshine”时，他们想到超级仿古，极好的偏远农村地区的业余蒸馏器制造的有效的酒精，可能是一个标有三个xs的水壶。换句话说，这种精神通常不会成为手工威望酒的声誉。
然而，购买Moonshine的流行文化概念，因为Beackwoods Swill是一个真正的诽谤。近年来，工艺蒸馏器对Moonshine感兴趣，使用历史悠久食谱和高质量的成分，以创造这种经典的美国精神的版本，在鸡尾酒中精美地工作，倒在冰上，或直接啜饮。
如果您对此OG的美国工艺灵魂感到好奇，我们在这里为您提供开始您的Moonshine旅程所需的所有信息。我们与世界各地的Moonshine Distillers和Partenders发表讲话，收集有关如何识别Moonshine的有用提示，其中Moonshine周围的柱头来自于，为什么你应该完全忽略它们。
Moonshine究竟是什么？
本质上，Moonshine证明很难定义。与像苏格兰威士忌和波茨这样的威士忌不同，Moonshine并不粘附在严格的成分和方法方面。然而，Merriam-Webster为我们提供了一个（几乎是合理的）模糊的“醉酒酒，特别是非法蒸馏的玉米威士忌”。
...谢谢，Merr-Web。
幸运的是，Moonshine Field的专家可以提供更细致的沸石专业的差别解释。是的，“Moonshine”是一种故意松散的精神类别;格雷格布鲁克斯，生产总监和精神硕士贝尔岛Moonshine.在里士满，弗吉尼亚州，解释说“陪审团仍然是[如何定义Moonshine]因为那里是没有明确的定义 - 至少还没有。有些人认为这取决于捣碎的纸币，大多数人认为这是桶老化的差异，而其他传统主义者仍然渴望成为Moonshine本质上的想法[只是]非法，不动摇的精神。“
当然，现在许多烈酒所谓的“Moonshine”既不是违法也不是不动的。在现代的诠释中，Moonshine倾向于主要用威士忌和威士忌相邻的李。具体而言，Moonshine是“从未见过桶内部的威士忌。这是威士忌的最纯粹的形式，“Head Bartender Mariel Burns说商标味道和研磨在纽约市定期与Moonshine合作。出于这些原因，“Moonshine”经常被称为“白威士忌”。
为什么白酒市场历史上被认为是Moonshine的“严重”的精神？
目前怀旧酒的流行度和老年人的引用给Moonshine一个明确的缓存在饮料场景中，但酿酒犬希望将这种精神重新定位为威望酒可能面临艰苦的战斗，因为旧的偏见和柱头。
“我认为，当一条巴特赞助人听到'Moonshine时，他们立即想到它被非法在树林里做的，或者在这种高度证据中将它们交给他们的泥工罐中将从他们的舌头中取出味蕾，“Lement饮料总监Josh Gandee流域酿酒厂在俄亥俄州哥伦布。
“我认为，由于美国口感的复杂性越来越复杂（特别是千禧一代），”Moonshine“的机会很大，成为”严重“的精神。”
然而，测定一些工艺蒸馏器，以确定和细化用于月光生产钻孔的过程，以便在这种精神的未来声誉中。“我认为，由于美国口感的复杂性越来越复杂（特别是千禧一代），”Moonshine“有很大的机会成为”严肃“的精神。蒸馏中的技术在过去的20年里呈指数级增长，具有新的和创造性的过程。由于其多功能性[作为鸡尾酒]，Moonshine市场是非常有前途的。
“今天的Moonshines，例如Catskill Distilling的邪恶的白色，是我们在酿酒厂使用的所有谷物的精致和复杂的混合物。它可以用代替任何白色的精神，即：在莫吉托的玛格丽塔或兰姆酒的龙舌兰酒，“坚持品牌大使Peter GrunnCatskill Distilling Company.在纽约伯特尔。
Moonshine是如何对现在的手艺烈酒世界印象深刻？
Moonshine在调酒师和饮料董事之间的现代上诉在很大程度上依赖于其多功能性。“[Moonshine是]一种可以很容易修改的精神[并用来取代其他精神]。它可以取代朗姆酒鸡尾酒的朗姆酒;当用草药注入时，它可以取代杜松子酒。[当]桶装时，它可以毫无疑问，它的烟熏味道类似于老年威士忌的烟熏味，“克什兰的港口Ramsey Kashlan主任Loews亚特兰大酒店告诉我们。
事实上，注入私酒的版本代表了这种精神最流行的演绎;因为白威士忌基本身并没有什么特别的味道(它的中性与伏特加有很多相似之处)，所以它是添加味道的理想选择。“(未陈酿威士忌给了酿酒师和调酒师)自由的空间，可以用其他糖源来拓宽烈酒的口味，从而让我们可以做出不同的、新的、令人惊叹的蒸馏酒口味，”来自伦敦的首席调酒师基思·拉里解释说只有员工在纽约市，经常创造基于鸡尾酒圣卢娜Moonshine.。
Moonshine Newbie需要知道享受这个饮料吗？
当我们向调酒师和蒸馏器提出最佳建议时，他们有关如何享受Moonshine的最佳建议，他们一致敦促酒吧顾客留出他们的先入为主的概念并抓住这种精神。
“你可以尝试整天卖掉人们的人[Moonshine]，但这一切都真的回到了人们第一次品尝的人的动手。当你带走所有美丽的包装和营销和行业噱头时，必须有一个真正高质量的产品，仍然是你所做的核心。这些日子越来越多的消费者真正关心他们购买的产品以及它们的方式是什么，[这就是为什么工艺蒸馏的月光造成的原因是那些人的共鸣。所以我对犹豫不决的酒吧赞助人的建议非常简单：试试吧，“布鲁克斯解释道。
就特定的风味组合而言，特别适合Moonshine，创始人Joe BakerOle Smoky酿酒厂在Gatlinburg，田纳西州建议使用季节性水果。“我认为Moonshine和Fruit工作非常适合。在夏天，我的妻子杰西制造了一个伟大的月光柠檬水。您可以通过玉米Moonshine或[通过使用黑莓灌注] Moonshine来制作它，用[相同的数量]新鲜的柠檬水，将其倒在冰上，并用新鲜的薄荷浇头。“
寻找一些Moonshine鸡尾酒食谱让你开始吗？我们已经让您覆盖了由Pro Bartenders设计的两种公式：
月光鸡尾酒食谱
亲吻厨师
（由Josh Gandee，流域厨房和酒吧创建）
- 1.5盎司月经
- .5盎司sotol.
- .5盎司盐渍黄油糖浆
- .25盎司干苦艾酒
- 胡椒，装饰
方法：将所有成分结合在混合玻璃中并搅拌。在旧式玻璃杯中服用冰，用一勺胡椒装饰。
白色闪电Negroni
（由Mariel Burns，商标品味和研磨而创建）
- 1盎司月经
- 1盎司苏兹
- 1盎司马提尼和Rossi Reserva Ambrato
- 2破折号橙色苦味
方法：结合成分并在岩石玻璃中搅拌。用大冰块和橙皮装饰服务。
