其中新的波本威士忌是我们抽的？怎样才能成为一个高手熟练？我们在哪里兴奋前往下一个？每周，该手册播客邀请专家，工匠，或者什么是新的，令人兴奋的，且拥有独特的贸易的圆桌讨论工匠。
对于本周的插曲该手册播客，该团伙的一切都在这里为妮可，山姆和Greg坐下来与马修登记，加兰的创始人，北卡罗来纳州烧烤的南烟烧烤。
作为一个厨师没有经过正式培训，注册第一次开始在他的后院有一天订出自己定一个目标烹调：如果他能卖出一定数量的三明治，他会开一家餐馆。如果你猜不透，他做了（其实他最终卖三次，他的目标），并为南烟的想法诞生了。自那时以来，注册的业务已发展到包括餐饮及更多。在这一集里，他谈到是什么样子到那里，这意味着什么让他的球员现在被认为是一个当它涉及到卡罗来纳州的烧烤pitmasters。
在讨论过程中，也与注册有关烧烤边，为什么剧组会谈它并不总是必须是同醇”的东西。泰国辣椒？当然。壁球和八宝粥？是的，请。
最后，为什么秋天是烧烤的最佳时间登记会谈 - 肥肉帮助设防的时候，天气下降（除了它终于被忍受之外，尤其是在南方）。
如果你没有吃听了这个情节之前，你要在年底挨饿（我们）。
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