有一个很基本的原因"香槟“经常被用作闪闪发光的葡萄酒（很多葡萄酒书呆子的Chagrin）：一瓶泡泡和另一个瓶子的差异比仍然葡萄酒所发现的味道变化更难以发现。FIZTOMIC在这里起着重要作用，分散了与味道相关的微妙之处，并使休闲涂料易于将所有干烟机视为同一类别的一部分。
Of course, any sommelier or enthusiastic wine drinker will tell you that different regions, grape types, and winemaking processes yield a diverse range of sparkling vinos, and there’s one in particular that we’d like to celebrate here: Blanc de Blancs, a massively on-trend style well worth your attention.
什么是blanc de blancs？
当然，白白酒起源于起泡酒的黄金产区:法国香槟。从字面上翻译过来就是“白中的白”，这个词传统上指的是只用白葡萄酿制的香槟(而大多数香槟包括没有皮的白葡萄和红葡萄)。具体来说，香槟酿制的白白酒采用的是该地区最受欢迎的白葡萄，夏敦埃酒．然而，如今，白白酒已经扩大了它作为一种葡萄酒名称的影响力，它可以用于任何含有100%白葡萄的地区的起泡葡萄酒。
你对白白酒的口味有什么期待呢?这将取决于土壤和特定的葡萄包合物，但总的来说，白白酒的特点是清爽的口味，诱人的酸性，微妙的矿物质，在某些情况下，通过发酵形成面包和酵母主干，使葡萄酒沉淀和固定。
如果你想在你的葡萄酒购物清单上添加一款美妙的白白酒，那就试试以下10款葡萄酒中的一款吧，它们都是由专业的葡萄酒总监、葡萄酒作家和侍酒师推荐的。
皮埃尔·蒙奎特Blanc de Blanc公司
当被问及她最喜欢的Blanc de Blancs葡萄酒时，来自辣椒酱在芝加哥，他们选择了来自香槟市的Les Mesnil-sur-Oger公社的版本。[Pierre Moncuit Blanc de Blancs]是一家非常漂亮的葡萄酒，由一家小型种植者制作家庭在香槟博士队的德尔·布朗克州的中心制作。始终突出霞多丽葡萄，这款葡萄酒是100％霞多丽，完全是不锈钢的。它是一种繁殖的风格[泡泡]，具有绿色苹果，Bosc梨，柠檬髓中的明亮酸度和香气，和杏仁[哪个]与众多食物或简单地自行，“Lowe告诉我们。
Pierre Moncuit Blanc de Blancs在美国的零售价通常为35-50美元，洛认为“这对香槟来说很划算，因为这个地区往往非常昂贵。”
香槟酒Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru Brut
“对于高品质的白白酒(Blanc de Blanc)，我只看香槟产区的Côte des Blanc。朝东的山坡从Épernay镇向南延伸约20公里，出产该地区一些最好的霞多丽酒。虽然这个地区有许多伟大的生产商和葡萄酒，但白mesnil Blanc de Blancs特级香槟(Champagne Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru Brut)提供了质量和价值。葡萄藤生长在著名的白垩土上，这促进了巨大的酸度(这是优质起泡酒的必要条件)和世界上任何其他地方都无法比拟的质地优雅。酒庄的地理位置非常重要，事实上，酒庄的名字就来源于这个村庄，Le mesnil - suro - oger。Monello在明尼阿波利斯，他最喜欢的Blanc Des Blancs的Mn，每瓶35-50美元的零售价。
香槟，加洛瓦白葡萄酒
公司老板吉尔·韦伯Sojourn Philly在费城也被称为赢得考古学家，，他解释说:“Blanc de Blanc香槟超级优雅，芳香，有点朴素。”我通常更喜欢把它们作为开胃酒，它能真正调和酸度、柑橘和盐水的味道。法国名字的Serge Gallois Blanc de Blancs口感轻盈，气泡细腻，柠檬味绝佳，配上牡蛎和黄油面包再好不过了。”
Champagne Serge Gallois Blanc de Blancs在美国每瓶的平均价格为45美元。
Dhondt-Grellet Cramant特级Blanc de Blancs Extra Brut
阿里埃尔·阿斯是时尚界的创始人和所有者空气的香槟店在纽约州肯定是关于闪闪发光的葡萄酒的一两件事，而她的Blanc de Blancs的选择是“Dhondt-Grellet Cramant，一个村庄的盛大Cru香槟占据一丝毛，从未真正单独代表[之前]，作为[来自该地区的葡萄]始终用于混合。酿酒师在矿物质中找到了美味，并适用于葡萄酒的中性桶的更加勃艮第技术，使其均衡，同时保持雷发的完整性。“
有点奢侈的Dhondt-Grellet Cramant特级白白酒(Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut)可以在葡萄酒商店里买到，每瓶售价60-85美元。
瑞纳特Blanc de Blanc公司
这是一款非年份香槟，由一家历史悠久的公司生产，可以追溯到18世纪中叶，它是法国香槟公司总监Didier Penine的最爱和钱普斯一起说，谁说的?Ruinart是世界上最古老的香槟庄;历史悠久，质量上乘，这款起泡酒也不例外。它有一种柠檬味，口感精瘦，滑嫩柔滑。酒体饱满，酸度和酒力非常平衡。这瓶酒本身看起来美极了，对我来说，它的品质、外观和价值都是最好的。”
这款经典香槟在美国的售价为65-75美元。
Perrier-JouëtBlancde Blancs Champagne NV
如果你想在特殊场合享用白白酒，你可以在Perrier-Jouët Blanc de Blancs Champagne NV品尝到这种风格的完美演绎，这葡萄酒咨询公司的创始人埃里克Segelbaum SOMLYAY描述为“一个香槟一样用所有的爱和关注好时代[Perrier-Jouet昂贵的旗舰白中白],[但]为消费者提供了一窥Perrier-Jouet风格集中在霞多丽葡萄价格更平易近人。”Belle Epoque Blanc de Blancs的零售价约为每瓶150美元，而一瓶非年份的Blanc de Blancs的售价约为80美元。
Jean-Claude Thevenet Crémant de Bourgogne酒庄
如果你渴望在不花一大笔钱的情况下品尝美味的白白酒(Blanc de Blancs)，那么非香槟地区生产的葡萄酒通常是不错的选择。葡萄酒运营总监兼侍酒师肖恩·保罗特葡萄酒有限公司．他在接受《手册》采访时表示:“看到香槟产区以外的所有产区100%使用霞多丽酿造的葡萄酒，这是一件令人兴奋的事情。这些葡萄酒捕捉到了霞多丽起泡酒的优雅和精妙，却没有香槟的价格标签。”
就具体而言，保罗推荐Domaine Jean-Claude +CrémantDeBourgogne，“来自勃艮第南部Mâconnais的霞多丽。在桑迪土壤的年轻藤在塞里歇尔村庄。每年生产约6,000瓶，这是一个很好的部分来到美国。“
Jean-Claude Thevenet Crémant de Bourgogne酒庄(Domaine Jean-Claude Thevenet Crémant de Bourgogne)是一款性价比极佳的白白酒(Blanc de Blanc)，零售价通常低于20美元一瓶。
Gruet Sauvage Blanc de Blanc
在美国生产的白白酒(Blanc de Blanc)通常比香槟的价格要低，但不会牺牲味道和质量。高级品酒师和香槟品酒师鱼葡萄酒和烈酒在南塔开特，马萨诸塞州特别赞扬了来自新墨西哥州的格鲁埃特·索维奇·白朗德·白朗斯(Gruet Sauvage Blanc de Blanc)除了在美国生产的其他人（及以外）之外，帽子将这种美味的Blanc de Blancs套装是在购买时价格合理和可饮用。这种骨干烟火不会收到剂量，在释放前24个月，是与半壳，楠塔克特湾博鲁佩式的牡蛎的完美配对，或者选择生鱼片。瓶子是一个很酷，当代的包装，也可以制作一个伟大的表格。“
葡萄酒消费者可以买到每瓶约20美元的Gruet Sauvage Blanc de Blanc。
Gloria Ferrer Blanc de Blancs NV
葡萄酒作家阿曼达克莱尔古德温wineTraveler.com.和真正的家庭脉也喜欢美国的白白酒，尤其是白白酒公司Gloria Ferrer。”Gloria Ferrer是一家位于加利福尼亚州索诺玛的经过认证的可持续生产商。我喜欢奶奶史密斯苹果，迈耶柠檬，橘子，以及最轻微的焦糖奶油糖果的纸条。这款葡萄酒是清爽和乐趣。100％霞多丽，手工挑选，[IT]在LEE上花了18个月。只需23美元，这是一个真正的偷窃，“Goodwin说。
Schramsberg Blanc de Blancs Sparkling
施拉姆斯伯格是纳帕谷(Napa Valley)以起泡酒(其中许多起泡酒经常出现在官方国宴上，这一传统可以追溯到尼克松时代)而闻名的葡萄酒酿造商。施拉姆斯伯格酿制的白葡萄酒(Blanc de Blancs)很有吸引力，受到美国葡萄酒协会葡萄酒总监丹·艾伦(Dan Allen)的青睐潘桑诺他告诉我们“Schramsberg Blanc de Blancs”是这是一个实惠的闪亮的闪耀[葡萄酒]那个饮料像一个真正的香槟，适合一个复杂的腭裂。很多微小的气泡，清脆和干燥，带有柑橘的纸币 - 这使得奶酪，精致的白鱼和牡蛎是一个完美的配对。“
Schramsberg Blanc de Blancs Sparkling在全国的零售价为每瓶25-35美元。
