就原料而言，意大利面是最便宜的食物之一。你只需要一些面粉、鸡蛋和水。你还想做点别的吗。
除了原料，还有制作的艺术自制的意大利面比混合一些简单的原料要复杂得多。你必须把面团揉成面团，分成一份，擀开(不要粘住或撕裂)，然后切成你想要的形状。
一个方便的工具这将使你的生活更容易，至少在滚动和切割部分，是一个面食机。你可以买到三种主要的意大利面制造商，它们都有各自的优点和缺点，但它们都能生产出美味的自制意大利面。
最佳整机意大利面机:Marcato Atlas 150意大利面机
这款意大利制造的手摇意大利面机来自马卡托，可靠且易于使用。如何制作意大利面一直是个人喜好，但我们喜欢控制面团通过机器的速度。这台面食机的曲柄很光滑，几乎毫不费力。此外，它有一个驱动电机，你可以单独购买和附加，如果你想毕业到一个电动版本。它有三种意大利面(宽面条、宽面条和tagliolini)和两年的制造商保修期。
最佳电动馈通面食机:舒乐电动面食机
这个来自Shule的电动馈通式面食机可以生产出尽可能多的面食。它有两种速度和一个暂停按钮，当你需要清除意大利面时就可以派上用场。它还配有三种不同的意大利面刀片。
最佳立式搅拌机附件：ANTREE 3-IN-1面食附件
这款来自安特里的三合一面食机可以做到这一切，而无需担心多个部件。只需将旋钮调整到所需的功能，将面团滑过适当的槽即可。它也有一个8档调节旋钮，以调整所需的意大利面薄。注意，这个附件(和大多数其他)说，它是为KitchenAid台架搅拌机设计的。然而，面食机附件端口是相当普遍的。所以，如果你有一个不同的搅拌机，可以做意大利面，比如Cuisinart，它应该会起作用。
最佳预算意大利面制造商:joomugy意大利面制造商
joomugy意大利面机是中国版的Marcato。它以一小部分的价格执行同样的功能。对于那些对意大利面制作感兴趣但可能不完全致力于自制意大利面生活的人来说，这是一个很好的意大利面制作入门。
最佳面食制造商附件集:NevKu面食制造商附件集
如果你是一个热爱意大利面制作的人，喜欢立式搅拌机的方法，使用单独的附件可能比三合一的设备要多一点工作。不过，从长远来看，这可能是有益的。随着时间的推移，在三合一附件中，反复地从滚轮切换到刀具功能会磨损它。当更换只有一项工作的附件时，你可能会牺牲方便性。不过，移动部件更少，因此损坏的风险也更小。
最佳独立意大利面制造商：飞利浦面团和面条制造商加上
如果你是那种“命中注定”的人，飞利浦的这台意大利面机正合你意。它可以在10分钟内混合并挤出8种不同的意大利面。按照制造商建议的面团来做是至关重要的食谱当使用像这样的意大利面机时。用手工制作面团的传送带机和用自动制面机是不同的。一致性可能看起来不太对，但最终产品将是完美的。
蔬菜面条的最佳螺旋器:Sboly蔬菜螺旋器
也许有一天你会意识到太做成意大利面，然后切成小块。这款来自Sboly的螺旋器是将蔬菜面条添加到你最喜欢的意大利面中的绝佳方法。它有五个刀片，可以让你改变面条的宽度和厚度，而且速度非常快。由于它们的形状和质地，我们发现西葫芦、黄南瓜和胡萝卜在这个螺旋器中表现最好。但只要稍微修剪一下，你就可以用比你想象的更多的水果和蔬菜做面条。
最佳意大利面制作配件
Hokichen意大利面配件套装
面食机会把面团擀成你想要的宽度。然而，假设你要做馄饨或饺子。在这种情况下，你仍然要花一些时间来填充，切割和卷曲。这个配件套装来自北辰，有三个不同形状和大小的饺子邮票，会让工作进行得更快。卷边/切割轮将密封你的原料，也非常适合将千层面切成你喜欢的大小。
疯狂雷5轮糕点切片机
准备一个老式的意大利面切割器总是好的，以防你的意大利面机决定在准备过程中拉屎。此外，一些意大利面制造商只有特定的意大利面切割刀片。所以，如果你对面条的宽度很挑剔，这款设备可能是你唯一的选择。
Norpro意大利面干燥架木材
如果你想把意大利面弄干以便以后使用，或者只是需要一个地方在你吃完面条的时候放新鲜的面条酱汁在美国，意大利面架是最好的选择。在意大利面制作过程中，它也是一个很好的组织工具。如果你没有时间或手艺自己制作，Norpro的这款是一个不错的、负担得起的选择。它很容易拆卸储存，并给你72英寸的意大利面悬挂空间。
意大利面制造者的种类
喂食意大利面制造商
面团制作完毕后，这些面食制作者会帮你擀面和切面。它们有三种不同的风格;手摇曲柄，电动馈通及附件。
手摇曲柄制造商很简单。他们有一个虎钳，所以你可以把它安装在你的工作台上，和不同的附件(滚动，意大利面/意大利面切割机是相对标准的)。你用一只手把它送进机器，同时用另一只手操作滚筒曲柄。这种方法通常需要相当大的台面空间来容纳成品。
电动面食机的想法和手摇曲柄是一样的，除了它们有自己的马达。将面食机连接到搅拌机上，为滚筒/切割器提供动力。这种方法可能需要一些练习，当涉及到喂面团通过附件。但是在YouTube上看一个简短的视频应该能让你快速跟上进度。
这类意大利面制造商的快速PSA;永远不要用肥皂和水清洗它们。使用硬毛刷(油漆刷)清除任何残留。最多用湿抹布把它们擦干净。这是为了保持滚轮正常工作。
自动面机
自动制面机几乎完成了所有制面工作。你只需加入原料，它就会搅拌面团，并将其压过面食成型装置。你只需要在意大利面出来的时候监控并切掉它。在完善面团方面，自动机器有时要反复试验。它们大大减少了制作和擀面带来的混乱(面粉弄得到处都是)。但是，清洗机器零件的后端是一些用户的主要抱怨。
现在你可能对哪种面食机更适合你有了更好的想法，看看我们为你挑选的最好的。
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