调酒师的说法,Gimlets的12个最佳精神

吉普特,一个禁酒时期的鸡尾酒这种酒现在被认为是调酒师的主要酒品,通常包括杜松子酒、酸橙汁和简单的糖浆。然而,最喜欢经典鸡尾酒在美国,这种饮料得益于一点创造力和开放的态度。《手册》调查了一群调酒师,找出他们认为最适合喝杜松子酒的烈酒是什么,虽然名单上有很多完美的杜松子酒,但你也会发现一些与预期的杜松子酒不同的烈酒建议(当然是最好的)。

普利茅斯金酒

由于普利茅斯是来自U.K.K的最畅销的杜松子酒,因此很容易假设它是在伦敦干式风格中制作的。然而,普利茅斯代表了一款完全单数的杜松子酒样式,它的特点是柑橘的强大音符和植物的辛辣踢。头部混战制Suyash PandeBaar Baar.在纽约市告诉我们“我认为普利茅斯杜松子酒是一个吉普车最好的杜松子酒。稍微不太干燥的性格使得与甜味的石灰汁混合。朴实的饰面和突出显示的杜松也会增加经典鸡尾酒的很多字符。普利茅斯·杜宾也是鸡尾酒的原创选择,当它与玫瑰石灰康复和服务[根据1930年的萨沃伊鸡尾酒书写的描述]。“

Drumshanbo Gunpowder爱尔兰杜松子酒

我们之前在我们的编译最好的爱尔兰烈酒在市场上(不是威士忌),所以我们对看到这款翡翠岛杜松子酒被称为Gimlets的优越基地,我们并不令人惊讶。根据饮料总监PATRICIA GRIMM404厨房格蒂的威士忌酒吧,阿黛尔的在田纳西州纳什维尔,“o我现在最喜欢的杜松子酒之一是Drumshanbo爱尔兰火药杜松子酒。它是用(东方)植物和火药茶制成的,它给经典的钻子带来了一种轻微的烟熏味,与酸橙汁的活泼酸度完美地结合在一起。”

Damrak杜松子酒

柑橘型杜松子酒非常容易融入gimlet(一种以柑橘为主的鸡尾酒),这就是调酒师阿里·佩雷拉(Ali Pereira)的原因Waterbar在加州的圣地亚哥,人们更喜欢荷兰的达姆拉克金酒。”当你喝一杯简单和刷新时,就像一个Gimlet一样,你想确定你正在使用蛋糕和清洁口感纸张的杜松子酒 - 如柑橘类。我觉得实现这一完美味道的最佳选择是Damrak Gin,“Pereira说。

Greenhook Ginsmiths美国干杜松子酒

在质量方面,美国杜松子酒与欧洲杜松子酒毫不逊色,而世界一流的美国杜松子酒典范之一来自纽约的布鲁克林Greenhook Ginsmiths.打电话回家。合作伙伴Jess Goldfarb由于西方在制作螺丝锥酒时,纽约人总是用格林胡克杜松子酒,他解释说“这是一种非常大胆的杜松子酒,带有植物和柑橘的香味,让这种相对简单的鸡尾酒真正流行起来。在Due West,我们有一种不同的螺丝钻,绿色女巫,用绿钩金匠做底,加了吉法德,藏红花,酸橙汁,一点点苦艾酒,和烤迷迭香小枝。再加上来自格林霍克金史密斯的芳香,这些成分构成了一款真正多维度的鸡尾酒。”

条约橡木滑铁卢老Yaupon Gin

条约橡树(Treaty Oak)是一家广受赞誉的酿酒厂,位于德克萨斯州中部的希尔县(Hill Country),以威士忌闻名。该酒厂还经营着一个姐妹品牌滑铁卢金酒(Waterloo Gin),他们对纯净烈酒和棕色烈酒采用同样的卓越标准。酒保蒂姆·哈格尼ab在旧金山,加州挑选了滑铁卢老雅邦杜松子酒作为一种特别烈的杜松子酒,称“我喜欢在Gimlets中使用Waterloo老Yaupon,因为它具有像Makrut Lime和Yaupon Holly这样独特的植物。在瓶子里有足够的瓶子,你可以制作标准的Gimly,但它的味道更加升高。它带来了与这种经典(和美味)鸡尾酒不同的东西。“

开口保险单烧酒St. George Terroir Gin

这家公司的总经理亚伯·武切科维奇(Abe Vucekovich)并没有围绕着一种酒打造螺丝锥紫色的小时在伊利诺伊州的芝加哥,他们选择了“一种分离式螺丝钻,专门由O.P. Anderson Aquavit和St. George Terroir Gin等部分制成。”

他更喜欢这些特定的瓶子,因为“紫罗兰时刻以我们的即兴片段《朱丽叶与罗密欧》(Juliet & Romeo)而闻名。它在菜单上已经有超过13年的历史了,所以不用说,作为调酒师,我们很快就厌倦了,并且尝试了所有我们能尝试的鸡尾酒。op . p . Anderson和St. George Terroir的分离式螺丝钻是我最喜欢的鸡尾酒之一,(因为)它能做出一种强劲而清新的鸡尾酒。至少可以说,这两种精灵都不害羞。O.P.安德森(O.P. Anderson) aquavits鸡尾酒的味道不“太多”,香菜和茴香的味道平衡。St. George Terroir Gin就像在狂野的西北漫步。如果你用这两种东西做一个螺丝锥,然后闭上眼睛,就像你在雄伟的红杉林中散步,一边吃着腌鲱鱼,身后是清新凉爽的海风。”

博尔斯原来的珍珠

传奇的纽约鸡尾酒巫师纳伦杨(其领导赢得了顶部的地方世界50家最佳酒吧名单现在负责饮料项目的果园联排别墅)告诉《手册》,“我喜欢genever带来的不寻常的复杂性饮料.它有我们调酒师喜欢的植物芳香,结合了威士忌的甜麦芽味和浓郁。在一起,这些使一个惊人的基础酒,可以插入到各种经典的饮料,包括gimlet。虽然市场上有越来越多的非常好的基因生产者和产品,但我的首选仍然是波士原汁原味,大约10年前将基因重新引入美国。基因因素在美国鸡尾酒的黄金时代非常大,但是二战和禁令基本上将其淘汰出局。我很高兴看到它让它变得缓慢但稳定地回归。“

拉斯维加斯婴儿伏特加

Full disclosure time: When the writer of this article first started drinking gimlets (at a tender age that may or may not have been under 21), she always went for vodka versions, and she’d order a “vodka gimlet, straight up, with a twist” in an effort to impress bartenders who might have kicked her out if she tried to ask for a Long Island Iced Tea or a Cosmo instead. This youthful habit later led her to assume that vodka gimlets were lesser versions of their gin counterparts…but bar manager Thomas LaCloche ofDom德马科的在拉斯维加斯,内华达州在这里向我们保证所有那些伏特加Gimlets可以呼吁经验丰富的饮酒者以及鸡尾酒Neophytes。他特别喜欢拉维斯婴儿伏特加在Gimlets中,解释说“Gimlet是一个非常简单的鸡尾酒通常只包含三种成分 - 并且在这种情况下,使用每个人都会爱的美味精神很重要。我的Go-gimlet Spirit是Vegas Baby Vodka,因为伏特加有一个光滑的饰面,互补的光线甜蜜。“

YaVe布兰科龙舌兰酒

龙舌兰酒?在一个疙瘩?由于这一概念似乎可能似乎是双重的,当你考虑龙舌兰精神和石灰汁之间的共生关系时,它突然成为一个非常合理的主张。酒保杰克·尼克·伊德寒鸦在纽约市搭配YaVe Blanco龙舌兰酒:“龙舌兰酒换成龙舌兰酒为所有龙舌兰酒爱好者准备的杜松子酒是“龙舌兰酒加青柠汁”。我喜欢用龙舌兰酒而不是通常的金酒,因为它仍然是一种非常棒的饮料,但龙舌兰酒有不同的个性。在YaVe Blanco龙舌兰酒中,你可以根据龙舌兰的产地尝到独特的味道。高地出产的龙舌兰有更甜和更多的果味,而低地出产的龙舌兰有泥土和草药的味道。杜松子酒缺乏。”

Recuerdo Mezcal.

复杂的口味和Mezcal的固有烟雾使其在口感上存在有趣的存在,并且通过Recuerdo制造的圆圆形版本与柑橘类鸡尾酒一样优雅,如Gimlet。巴尔经理大卫·阿尔瓦雷斯海湾上的卡萨布兰卡在佛罗里达州的迈阿密Recuerdo Mezcal带来了烟熏但是光滑的熟龙舌兰,[沿],甜,轻盈,苦涩和朴实的笔记。利用它在Gimlet中,您可以真正探索和轻轻地冒险进入Mezcal的世界。“

高西酿酒厂谷谭威士忌

这是对的,威士忌爱好者:棕色酒可以确实可以在吉隆坡中找到一个地方。至少,这就是布列塔尼Merriman,前职业奖项和当前的旅行博主背后Bon Voyage Brittany.他坚信,至少对某一种威士忌而言是如此。“我非常喜欢使用High West Distillery的Valley Tan威士忌,这是一个完全出乎意料的螺丝锥转折。这句话真的让人大吃一惊。Valley Tan是一种用小麦和燕麦制成的威士忌,在白橡木桶中短暂陈酿。它比普通威士忌淡得多(几乎是稻草色)。Valley Tan的口味倾向于piña朗朗酒、菠萝、柑橘,甚至还有一点香草糖霜。这可不是人们对威士忌的期望!把糖和酸橙混合在一起,就能把这些味道带出来,做出一款清淡可口的鸡尾酒,”尼科尔坚持说。

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