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从NFL到美食电视明星:Derrell Smith的开拓之旅

德雷尔·史密斯(Derrell Smith)被公司广告部门解雇的那天,他并不感到惊讶。“我(在纽约)的整个部门都专注于一个客户,”Derrell说。“所以,当他们离开公司时,我知道我将被解雇。”

Derrell对克服障碍并不陌生。从雪城大学毕业后,他在美国橄榄球联盟打了两年球。不幸的是,在训练中颈部受伤迫使他退役。尽管经历了这次挫折,德雷尔从来没有失去他的精神。相反,他回到了大学,获得了硕士学位,并进入了企业界。

但德雷尔也是一个开拓者,他独特的履历证明了这一点。被解雇后,Derrell并没有在这个行业寻找另一份工作。相反,他一头扎进了完全不同的东西——食物。他从肉丸开始,这是他从大学时代就开始完善的食谱。作为一名大学橄榄球运动员,他经常为队友做饭,尝试不同的食谱和创作.即使在美国橄榄球联盟,德雷尔也在练习完善他的能力食谱在他的空闲时间。有时,他会花一整个星期做同样的菜,不断调整,直到满意为止。

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令人惊讶的是,他的肉丸策略获得了成功。2016年,他的食谱在肉丸比赛中获得了第一名。从那时起,我就开始了一段不间断的美食之旅。他目前是99Eats.,一个虚拟的烹饪品牌。2019年,他开始了Amazeballs,一个以食物传播爱情的肉丸概念。他的新烹饪秀,疯狂的食物最近在今年4月首次亮相t.节目中的食物种类繁多,从蒸粗麦粉炖羊肉到辣味都有肉丸

食物一直是Derrell的终身热情。他长大了一个烹饪家庭。母亲和祖母都是优秀的厨师,他不断被社区和款待的结合所包围。由于这种成长,他获得了烹饪的肌肉回忆,仍然推动他的食物。“在烹饪方面,我有耐心和智慧,”Derell说。“前几天,我用果汁制作番茄汤,因为这就是我在厨房里的东西。烹饪是一个概念。人们,他们陷入了困扰的细节,从一开始就无关紧要。如果你想要一个脆皮外观的牛排,你如何完成这一点?想想最终产品。 Then, work backwards.”

正是这种生活经验和知识的结合,让Derrell对食物有了独特的看法。“食物就像艺术,这是我表达自己的方式,”Derrell说。“我的风格是ODB和Method Man(吴唐氏族)的混合体。我是一个像ODB一样的角色。但我也泰然自若,镇定自若。方法的人。”

也许正是这种独特的观点使Derrell成为一个有魅力的食品企业家和个性。尽管德雷尔在广告业有过成就,但他总觉得自己在纽约市广告业的企业界是个局外人。有时,这种疏离感很不和谐。

“去上班,没有多少黑人,”德雷尔说。“当一个黑人被警察杀死时,社区中每个人都有普遍的痛苦。感觉就像没有人从过去的错误中倾听或学习。我们叫亲人,告诉他们是安全的。但是,当我走进广告公司时,我必须穿上面具,以适应或者我被标记为一个愤怒的黑人。我厌倦了感觉那种感觉。“

这是讲述他的故事和传播阳性的食物使命的阳性。在疯狂的食物在美国,Derrell主要是教人们如何烹饪,同时也融入了他的个人故事和社区意识。节目还采用了一种有趣的烹饪节目形式。在每一集里,Derrell首先会做一顿丰盛的家庭晚餐。然后,他用同样的原料为每个人做一顿完全不同的小餐。

对Derrell来说,他的最终目标是在他的食物旁边开始一段对话。“我想让每个人都参与进来,”德雷尔说。“通过我的行动、我的伙伴关系和内容,我想让不同性别、不同宗教的人参与进来。我们可以讨论各种各样的问题。我的使命是通过食物传播爱。解决实际问题。并通过我的食物来治愈人们。”

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