无论我们有多少，我们都无法获得足够的肋骨烤。来自牛的原始肋骨部分，你也可能知道一个肋骨烤牛排。一个经典的假日餐或真的，任何特殊的场合都是一个肋骨烘烤表明，你不仅尊重高品质的肉，而且你也知道如何在没有拧紧它的情况下煮它 - 所有客人都会爱你的事情对于。
一个珍惜其质量的肉（最近一直在令人心碎的情况下）是澳大利亚草喂养牛肉。自然较瘦的组成，草喂牛肉通常比其他类型烹饪速度快（这只是意味着在烹饪时，你肯定会在手头上手工烹饪。
这篇食谱来自厨师蕾妮·舒夫和真正的澳大利亚牛肉和羊肉而且，如果您想找到真正的澳大利亚牛肉，您可以查看公司的肉类定位器在这里。
Herbs de Provence澳大利亚肋骨烤配方
（服务6-8）
成分：
- 1 5-6磅无骨澳元草喂醋烤肉
- 3汤匙草药德普罗旺斯
- 4汤匙橄榄油
- 6个大蒜丁香，剁碎
- 2汤匙犹太海盐
- 1茶匙磨碎的黑胡椒
方法：
- 在烹饪前几个小时甚至夜晚，所以口味真的通过烤，服用所有成分并制作糊状物。将小狭缝切成肉并擦在烤肉上的大蒜，草本植物和橄榄油膏。
- 在烹饪前1.5小时将肉从冰箱中取出1.5小时，所以它可以达到室温。这确保它均匀煮。
- 将烤箱预热至450华氏度。
- 将烤炉放在烤架上，煮25分钟，然后将烤箱变为325华氏度，煮至内部温度达到120华氏度的温度计。从烤箱中取出烤炉，用铝箔松散地覆盖，让它休息约20分钟。温度将升至130-135华氏度的完美中稀有温度。
- 切片和服务。
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