我们知道，它可能听起来不像下一个逻辑步骤（除非你准备用美味的鲜面包设置桌子），但听到我们的答案橄榄油在鸡尾酒中不仅增加了很大的风味成分，某些饮料但如果你用的是新鲜的橄榄油(不是你在杂货店货架上经常看到的经过处理的东西)，它看起来也很酷。
不相信我们吗?我们采访了凯文·奥康纳，他是Cobram Estate.要知道为什么在鸡尾酒中使用橄榄油可以让他们更上一层楼。
对于O'Connor来说，他之前明显使用了橄榄油，但由于厨师是愿意的，大约两年前，他开始尝试超越他通常的肯。
“作为厨师，我经常用橄榄油做饭，但从未真正了解整个世界
奥康纳的第一个实验是马提尼，在马提尼上滴几滴新鲜的油来展示油的味道和颜色。接下来，他试着通过搅拌、摇动以及其他他能想到的方法，将这种油混合到其他鸡尾酒中，取得了不同程度的成功。
他发现的是蛋清鸡尾酒工作得很好，因为用蛋清乳化的油乳化，而不是爆炸到饮料中的数千个小滴（尽管如此，如果你喜欢熔岩灯，那可能完全是一件事）。
奥康纳说:“用蛋白和橄榄油调制出的鸡尾酒口感醇厚而顺滑，口感非常好。”
在比例方面，奥康纳说他会在马提尼等饮料上加几滴橄榄油(模仿橄榄的用量)，在摇匀后会加四分之一盎司到一盎司
有新鲜的橄榄油（新鲜意义，瓶子上的收获日期通常在你在家里购买时的一年内）但不确定从这里去哪里？我们有两个O'Connor的
大力水手的新娘
- 2盎司黑麦
- 1盎司加州科布拉姆地产精选首席执行官
- 1盎司Aquafaba(鹰嘴豆水)
- 3 / 4盎司甘菊糖浆*
- 3 / 4盎司鲜榨柠檬汁
- 新鲜的洋甘菊花装饰（可选）
*甘菊糖浆:
- 3个洋甘菊茶包(100%洋甘菊)
- 半杯蜂蜜
方法:将所有原料放入鸡尾酒调酒器中，加入冰块，用力摇晃，直到你再也听不到冰的声音。这通常需要两分钟。将鸡尾酒滤入杯中，在杯侧用甘菊花和花茎装饰。
*甘菊糖浆:茶包在半杯开水中浸泡五分钟。从茶包里挤出多余的水，然后扔掉。将蜂蜜和浓缩茶搅拌至完全溶解。这会制造出比你需要的更多的糖浆;冷藏时间可达两周。
的McGavin(特色图片)
- 1盎司杜松子酒(例如四大支柱）
- 1盎司绿色黄绿色
- 5盎司Cobram Estate Australia精选EVOO
- 5盎司新鲜的梅耶柠檬汁(普通的柠檬汁或者酸橙都可以)
- .25盎司简单的糖浆
- 一大枝罗勒，用来搅拌和装饰
- 1蛋白
方法:将杜松子酒、黄绿色酒和柠檬汁在摇酒器中混合。加入剩下的材料，一小枝罗勒和3-5块冰块。摇晃大约两分钟，直到冰几乎融化。滤干后上桌，撒上一小枝罗勒和几滴特级浓缩油。
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