对许多人来说，做一个完美的煎饼很容易，只要阅读Bisquick盒子上的说明，并练习几次。你不需要太担心比例，也不需要过度使用某一种成分。但是如果你想尝尝非传统的煎饼呢?crêpe怎么样?或者是尼日利亚放卡索?你也不能忘记苏格兰烤饼。
如果你没有使用预先制作好的配料，那么你就必须依靠体积、比例和烹饪技术来制作完美的煎饼。但是，你要去哪里找到制作特色烙饼的完美配料呢?你可以买很多不同的书或者花时间浏览不同的网站，或者你可以去完美的煎饼计算器，它把来自世界各地15种不同煎饼的完美比例组合在一起。
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完美煎饼计算器最初的发明不是因为有人只想知道如何做世界上所有的煎饼，而是为了科学。在一个2016年的论文，伦敦大学学院眼科研究所的Ian Eames教授，彭教授新加坡穆尔菲尔德眼科医院(Moorfields Eye Hospital)生物医学研究中心、国家健康研究所(National Institute for Health Research)的扬·布雷梅尔(Yann Bouremel)博士一起着手研究如何制作完美的煎饼。他们运用数学理论和实验来研究如何达到完美。研究人员提出了五种基本类型的煎饼，然后将这些煎饼与煎饼的大小和混合物的厚度绘制成图表。
为什么?嗯，他们可能真的很喜欢煎饼，但更实际的原因与眼睛健康有关。完美煎饼计算器的博士生Dominik Czernia和Wojciech Sas说:
眼科医生利用一些煎饼可以作为弹性薄片的模型来研究。他们可以帮助理解物理与角膜移植，视网膜脱离或青光眼处理有关。对于最后一个，这个想法是制造一个部分可渗透的膜，有助于安全地从眼睛中消除过量的幽默。这种含水量会导致眼睛中的压力的增加，使视力变得更糟，更糟糕。“
科学，实现了双赢。美味的早餐和更好的眼睛健康。
要使用计算器，首先选择你想要做的煎饼类型和你想要喂多少人。然后计算器会告诉你原料，煎饼的简要历史，以及必要的步骤。最后，计算器会显示出你的煎饼在科学家的图表上应该落在哪里，以及它的稠度应该是多少。
不是成薄煎饼吗?网站上还有其他18个食物计算器，从巧克力计算器面包片计算器感恩节卡路里计算器（我们甚至没有打扰那个......我们不想知道）。
