Jackrabbit本身是一家装饰优雅的餐厅，有深色的木镶板，吧台到天花板的酒架，带有皮革装饰的半圆形长椅摊位，以及一系列在建筑上引人注目的枝形吊灯，看起来更像蒸汽朋克爱迪生照明而不是传统的枝形吊灯。古董球灯投下的黄色灯光只够让菜单可见，但还不足以让你感觉坐在聚光灯下。
的菜单Jackrabbit是肉和海鲜的杰作，在那里你可以吃到轻舟(又名“船”)装满熟食、牡蛎和蛤蜊;一整只红烧兔子;甚至是一个猪头;还有一个名为“八根火腿环游世界”的火腿样品，这是猪肉爱好者的必尝之选。但我们都没有参加，所以我们很遗憾地放弃了兔肉猪头，选择了不可能汉堡。
经过10分钟的等待，它被完美地上桌了，看起来完全像一个普通的牛肉汉堡。我们毫不犹豫地吃了一顿，立刻注意到它超级湿润，质地类似于碎牛肉，只是有点不太像。如果你吃过印度三角饺，我可以把它的馅料和不可能汉堡的一致性做最接近的比较。到目前为止，一切顺利!
现在，说到味道:老实说，我们很容易相信不可能的汉堡成为一个普通的汉堡，如果我们不知道我们将面临什么。这款汉堡有一种真正的肉味，是我们之前从未体验过的素食肉饼。Impossible Burger的团队将此归因于他们使用了一种独特的成分:血红素。
根据Impossible汉堡的制造商Impossible Foods的说法，血红素“负责肉类的味道和香味特征，它在肉类烹饪时催化所有的味道。”血红素在动物肌肉中异常丰富，它是包括植物在内的所有生物体的基本组成部分。”Impossible Foods公司的优秀员工“发现了如何从植物中提取血红素，并使用发酵的方法生产它——类似于近一千年来制造比利时啤酒的方法。”在‘不可能汉堡’中加入血红素，让它成为食肉动物的最爱。”
与牛肉产业相比，“不可能的汉堡”的生产使用了95%的土地，74%的水，产生了87%的温室气体排放，所以它不仅美味，而且对环境有好处，几乎没有任何负罪感。尽管我们是The Manual餐厅的肉食爱好者，但我们强烈推荐Impossible汉堡作为牛肉的无肉替代品。
如果你做不到波特兰在Jackrabbit尝一尝不可能的汉堡，你可以看到所有卖这个汉堡的地方在这里．想了解更多关于杜威酒店和长耳大野兔的信息，请访问官方网站网站．
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