为了进一步解释牛排和曼哈顿的搭配，我们询问了饮料总监布拉德·纽金特（Brad Nugent）和迈克尔·洛莫纳科（Michael Lomonaco），他是餐厅的厨师兼合伙人波特之家酒吧和烧烤店在纽约听取他们对此事的看法。
首先，让我们从饮料开始。
经典曼哈顿酒店
- 2盎司黑麦威士忌
- .75盎司甜苦艾酒
- 3-4条短横线安哥斯图拉苦味酒
方法：用冰加入混合玻璃的成分。搅拌和菌株进入冷冻的鸡尾酒杯。用樱桃装饰。
洛莫纳科说，这种饮料“丰富而粗壮，略带甜味，口感上乘苦味. 这是美国的经典之作，“当谈到哪种黑麦时，洛莫纳科说他通常会选择哪种米切特氏纽金特对曼哈顿采取了一种稍有不同的方法，倾向于2:1的比例（威士忌与苦艾酒之比），他喜欢使用皇冠威士忌（及卡帕诺安提卡公式苦艾酒）。
不管是哪种方式，重要的是要记住，你搅拌饮料，不要摇晃。这可以防止酒精变得太稀，留下你所需要的全部味道（比如你从黑麦中得到的辛辣味道）来抵抗即将到来的牛排。
说到牛排，你可以用很多不同的方法来选择你想要的牛排。对于洛莫纳科来说，一块干涸的纽约长条牛排配上曼哈顿牛排是无与伦比的。他说，你将得到全牛肉味，这将补充饮料的甜味。
另一方面，纽金特则喜欢牛仔里贝耶，就像他们在波特豪斯酒吧和烧烤店所做的那样。他说，黑麦“有助于减少里贝耶的脂肪，让口感干净，可以再吃一口。”
你为什么不想要一杯喝起来容易（有时太容易）又能帮你准备下一口美味牛排的饮料呢？
