像大多数经典鸡尾酒一样，曼哈顿有一个传奇的历史，为其真正的起源提供了多种可能性。这种酒最广为接受的版本是什么?这款饮料是伊恩·马歇尔博士于19世纪70年代在纽约曼哈顿俱乐部发明的，以纪念总统候选人塞缪尔·蒂尔登(如果你现在还没有猜到的话，他最终并没有赢得总统大选)。宴会由温斯顿·丘吉尔的母亲珍妮·杰罗姆举办，她也被称为伦道夫·丘吉尔夫人。
然而，这个被广泛接受的版本是一派胡言。如果我们错了，我们欠你一个曼哈顿。根据记录，丘吉尔夫人当时在法国，而不是在纽约。不过，最有可能的是酒是是在曼哈顿俱乐部创作的，只是不是为了那个特定的场合。
最早的作品之一食谱我们是从1916年开始的俱乐部的历史亨利·沃特森写的，需要等量的威士忌和苦艾酒，还有一点苦味剂．我们今天所知的曼哈顿和这很接近，但是比例有点高黑麦威士忌的作用更大比之前。对于鸡尾酒迷来说，曼哈顿和另一种以纽约市行政区命名的鸡尾酒布鲁克林很相似，它用Amer Picon代替苦艾酒，用干味苦艾酒代替甜味苦艾酒，还加入了Maraschino利口酒。
我们的经典曼哈顿食谱，使用的是Still 630 Distillery 'sRallyPoint黑麦，获胜者最好的黑麦威士忌类别2018年手工精神大奖．我们还得到了饮料总监安娜·马塞达的帮助大军酒馆在俄勒冈州的波特兰市。
对于那些身处波特兰的人来说，陆军酒馆(Grand Army Tavern，位于伍德隆附近)是猪肉和鸡尾酒爱好者的天堂，有多种选择，从自制熟食到烤猪肉和香料臀部烤肉(如果你能不咯咯笑地说出它的名字，就更有好处了)。这些菜，以及广泛的素食选择，完美地配合饮料计划，从轻松和周日早上准备好精神向前。
如何打造曼哈顿
玻璃:鸡尾酒杯(又名马提尼杯)
工具:搅拌勺，过滤器，大冰块机
- 2盎司仍然630拉力点黑麦
- 75盎司甜红苦艾酒
- 1-2破折号安古斯图拉苦味剂
- 樱桃
制作方法:将黑麦、苦艾酒、苦艾酒与大冰块一起搅拌。倒入冰镇的鸡尾酒杯。用樱桃装饰。
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