《纽约时报》(New York Times)的餐厅评论家皮特·韦尔斯(Pete Wells)有着(非常应得的)的声誉，他是一位眼光敏锐的品味创造者，无论好坏，他都不怕表达自己诚实的观点。因此，他负责了为数不多但数量可观的高调餐厅的全面撤下(他对盖伊·菲利(Guy Fieri)现已倒闭的餐厅的史诗般的屠杀)这是美国厨房酒吧坦率地坦率地应得的普利策）。几周前，Wells将另一个着名的现场添加到他的胜利名单：Peter Luger，一个标志性的Brooklyn牛排馆，拥有100多年的历史和卓越的崇高的价格。
当井中的龙眼的“明星”评分（纽约餐馆的主要威望点）从2星级到0星级时，他遇到了大量不同的纽约人，这是他对这座传奇城市餐馆的巨大贬值的震惊。但这是事情：井是对的。Peter Luger远非灾难性，但它的牛排没有符合诸如特殊的，他们的侧面的菜肴证明了更加荒谬，而整体服务标准根本不会通过集合。
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也就是说，纽约州仍然包含大量的目的地牛排馆，您可以在那里找到更好的红肉饲料（在许多情况下，比Peter Luger在较低的价格点）。在这里，我们推荐10位以纽约的餐厅专注于牛排，真正知道他们在做什么。
Fogo deChão.
在曼哈顿市中心象限的象限中，您会发现一个令人惊讶的大量巴西餐厅，导致这个区域的名称为“小巴西”。如果您熟悉巴西菜肴，那么您就知道那个南美国家的德国居民在“Churrascaria”是骄傲的，这是一种烧烤式的烧烤风格，包括牛排 - 烤肉和季节性侧面和酱汁。
纽约最好的烤肉体验之一可以在Fogo deChão.，一点巴西主食。这家牛排避难所自2013年以来，为客人提供新鲜烤制的Picanha（顶部牛腩），菲尼特·米尼翁，牛斯诺（Ribeye），以及搭配美味的侧面，如大蒜泥土豆，焦糖的香蕉，Pãodequeijo和黑色豆炖。
沃尔夫冈的牛排餐厅
有时，学生真的会分开老师。如果是沃尔夫冈的牛排餐厅彼得·鲁格案，这句格言被证明是非常正确的。沃尔夫冈牛排屋(Wolfgang 's Steakhouse)由前彼得·鲁格(Peter Luger)餐厅领班沃尔夫冈·茨维纳(Wolfgang Zwiener)创立于早期，目前在全球拥有近20家分店，但其旗舰店仍位于纽约公园大道。沃尔夫冈牛排馆擅长的是吸引游客来彼得·鲁格牛排馆的老派牛排传统，但它的热情程度远远超过了鲁格牛排馆，肉的质量也始终不相上下(如果不是出类拔萃的话)。
房产公司牛排餐厅
彼得·鲁格(Peter Luger)的拥趸们对这家餐厅鲜嫩的牛排和经典的世纪之交审美赞不绝口。如果想要一家同时提供两种服务的牛排餐厅，请前往房产公司牛排餐厅在曼哈顿中城。基恩斯成立于1885年，有着迷人的复古美学，有镶木板的墙壁、镶框的肖像和洁白的桌布。这里的牛排和彼得·鲁格的牛排一样贵，但基恩斯的牛排如此昂贵的价格是值得的。如果你想体验一顿传统的纽约牛排晚餐(也就是，如果你想在享受大餐的同时感觉自己像唐·德雷柏或罗杰·斯特林)，基恩斯就是你的选择。
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美国风格的牛排馆不是纽约州纽约市享受丰富牛肉盛宴的唯一选择;在疯狂的流行c在切尔西，客人可以点prime削减的牛排以韩国烧烤传统准备的在科特，最受欢迎的肉食性食物是“屠夫的盛宴”，这是一种价格固定的餐点，包括四块美国农业部特级牛肉和美国和牛，以及各种各样的牛肉和其他佐餐。
波西米亚
Steak Connoisseurs对Wagyu Cuts的特别感到令人兴奋的是，来自着名的日本牛品种，以生产多汁和黄油软牛肉。在曼哈顿的诺哈邻居，瓦加的粉丝得到了修复波西米亚这是一家隐藏在肉店上方的“地下酒吧”牛排餐厅。波西米亚声称，只能通过现有客户的推荐进行预订，但只要有策略地在谷歌上搜索一下，再加上足够的耐心，你就能找到餐厅的电话号码并预订座位。这个空间看起来和感觉上像是一个别致的公寓客厅，精心制作的鸡尾酒，嫩的，新鲜的牛排是非常值得预订相关的努力。
raoul的
每一家高品质的法国小餐馆都需要一份美味的牛排薯条，以及长期经营的苏荷餐厅raoul的非常重视这条规则。拉乌尔餐厅为客人提供了美味的香料牛排盟仍然用新鲜制造的pommes frite的小柱子，非常适合露出剩下的佩珀里酱。此外，像Peter Luger一样，Raoul包括一个巨大的汉堡，在其菜单上;早午餐的汉堡AU Poivre将Raoul的签名牛排的口味翻译成水多，喧闹的凌乱的帕蒂与圣安德烈奶酪覆盖，并放在毛绒苔藓上。
著名的萨米罗马尼亚牛排餐厅
一些彼得·卢瓦杰定期指向餐厅的非常具体的能量和审美，因为他们的忠诚度......，可以肯定的是，餐馆的氛围有时会令人难忘。这绝对是这种情况著名的萨米罗马尼亚牛排餐厅这是位于曼哈顿下东区(Lower East Side)的一家超级古怪的餐厅，专门提供犹太舒适套餐。这家地下餐厅于1975年开业，自那以后，餐厅的装饰就没有改变过一点:荧光灯照明、低矮的天花板和精心制作的拼贴名片就是你在这里看到的。至于食物和饮料，萨米餐厅提供了带有蒜蓉的裙装牛排，与冰封的伏特加酒完美搭配。
圣安瑟伦
离彼得·鲁格不到一英里，你会发现圣安瑟伦, a laid-back New American restaurant that’s been challenging Luger’s claim to the Best Steakhouse In Williamsburg, Brooklyn title since opening in 2011. Meat enthusiasts can find a wide range of grilled offerings here, but St. Anselm’s real claim to fame comes in the form of its Butcher’s Steak, a savory hangar cut slathered with garlic butter that, at $28 each, may represent the best beef-based deal in NYC.
殖民地佛
Colonia Verde古色古香的格林堡，布鲁克林的场所(在一个风景如画的褐石建筑的后面)和活跃的泛拉丁菜单使它成为一个真正的当地的打击，和牛排爱好者发现这个地方特别适应他们的味觉需求。晚餐菜单包括一个完整的牛排部分，与菜像一个骨头厨师的Ribeye, Picanha与烤木薯，和裙子牛排。
m·威尔斯牛排餐厅
在纽约的法国加拿大美食很难找到，而是技术厨房队m·威尔斯牛排餐厅在长岛市(Long Island City)，皇后区(Queens)提供的肉酱美味而又别出心裁，你会想，为什么纽约没有更多的餐馆专门提供大白北方的特色美食呢?主厨Hugue Dufour喜欢在牛排菜式上有创意，他提供了一份加枫木烤肉的纽约牛排，一份两人份的干陈年上牛排，佐以法式炖肉和蛋黄酱，还有一份和牛肋排配以pommes sardalaise(用鸭油烹制的土豆)。
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