为了解释一下牛排和曼哈顿配对更多，我们询问饮料总监Brad Nugent和Michael Lomonaco，Chef和伙伴搬运工房间酒吧和烤架在纽约对此问题的看法。
首先，让我们从饮料开始。
经典的曼哈顿
- 2盎司黑麦威士忌
- .75盎司甜蜜苦艾酒
- 3-4破折号angostura bitters
方法：用冰加入混合玻璃的成分。搅拌和菌株进入冷冻的鸡尾酒杯。用樱桃装饰。
这喝酒Lomonaco说，是“丰富和勇敢的，带着阴影的甜味和一口质量苦药类，浓生啤酒。这是美国经典。“当谈到黑麦时，洛姆加卡说他通常会去米歇尔。Nugent对曼哈顿采取了一些不同的方法，倾向于一对一的比例（威士忌到苦艾酒），他喜欢使用皇冠皇室（和Carpano Antica公式对于苦艾酒）。
无论哪种方式，要么重要的是要记住的，你搅拌饮料，你不要摇动它。这使得酒精变得太稀释，让你带来了你需要的全部味道（如你从黑麦的辣味笔记）站起来达到牛排。
说到牛排，你可以在你正在寻找的剪切类型时出现一些不同的方式。对于利姆西哥，用曼哈顿配对时，一个干老年的纽约剥离牛排不能被打败。他说，你会得到充满牛肉的味道，这将补充饮料的甜蜜。
另一方面，纳米特，有利于牛仔ribeye，因为他们在波特房间酒吧和格栅。他说，Rye，“帮助削减ribeye的浓度，并使口感清洁并准备另一个咬。”
为什么你想要一杯饮料，那么容易下降（有时候，有时候）也有助于你为下一个美味牛排做好准备？
