对我们大多数人来说 造可持续进餐选择可能时优先级然而,普通人知道我们的决定是否真正最优可能极具挑战性。可持续食用者定义是主观性并因人而变对某些人来说,裁剪塑料打包就足够了对其他人来说,它是一种需要大量辛勤努力维系的生活方式选择食品购买时有很多事需要考虑,例如使用成份、打包和食品公司道德商业实践
更复杂方面解码,如农作实践、防腐剂、可持续认证和供应链等,都对可持续进食有作用。持续进食不因购买和吃食物而结束-回收所有(或大多数)食品打包堆肥食品垃圾完全持续进餐周期或努力精简当前的努力,本指南应有所帮助。
打包减少
选择食品厂商减少包装似乎是更持久进食的明显优先选择诚然,支持公司遵循最可持续的打包实践并不容易
多数食品打包可回收化, 持续进化公司正向可分解打包方向移动回收是一项高尚工作,但并不像环境友好作堆肥同所有其他材料一样,回收产品是一种商品对某些可回收材料的需求比对其他材料的需求多,这可能引起问题,即低需求项目是否正在实际回收
通过堆肥可分解食品打包或带入堆肥设施,你不必担心持久努力白费最佳策略是完全减少对打包的需求使用可重用包从提供食品的槽中提供食品和批量食品,你将顺利实现最大食物可持续性实践
研究食品生产者、零售商和餐厅
作为食品消费者,决定哪些食品生产者支持对可持续进餐至关重要。整体而言,全球粮食系统占25%-30%世界性温室气体排放.土地使用、农贸和食品供应链构成狮子温室气体排放份额支持性食品生产者、零售商和餐馆源源持续开发、存储、打包和运输与气候变化抗争.
并不容易知道哪些食品提供者使用可持续的商业实践和这些商业实践究竟是什么绿色工商局拥有极佳资源支持可持续公司时寻找什么同时,虽然它还没有成功通向美国尚然地球基础设计了一个可持续食品评分系统 全英国使用和欧盟期望当可持续性成为全州前端中心时 所有国家都会执行这些策略帮助消费者
终端食品废品
土地使用 农业食品供应链约三分之二的全球食物系统温室气体排放由食物废弃物负责其余部分21亿吨排放物由食品垃圾产生很多, 这也是最易解决之事
消费者层面 尽我们的一份力量 通过堆肥减少家里的食物浪费饭菜规划生长食物可产生巨大影响零售业食物日期标签混淆在全球范围造成食物浪费的重要原因
美联储食品日期标准化尚有待实现,食物日期标签不以精确科学为基础 关键在于理解词像用人用人用人用人用人用人用人用人用人用人用人用人常互换食品制造商用人用人用人用人用人用人用人用人用人用人用人用人用人用人用人用人用人用人用人用人用人用人用人用人用人法
食用变质食品从不明智食物过期不表示不可食用持续食用意指使用你最优判断 并采取步骤不浪费食物简单方法可以减少食品损耗
- 只买食物 你知道你吃切勿受票价或单购单交易所左右营销策略是食物浪费的重要原因
- 在家用餐计划前分数成份并冻结任何你认为使用前可能损耗的食物
- 支持食品零售商使用数字食品标签贴贴食物接近过期日期
- 食物变质 总是堆肥
商店局部
本地杂货店和农贸市场支持本地农业,通过支持本地农户,我们都能够大幅度减少食物供应链造成的温室气体排放本地购物的其他好处较新更多营养食品刺激本地经济
注意肉海食消费
真正自认为可持续食用者时,我们必须面对吃肉生成的现实60%温室气体排放由食物引起的.好消息是植物肉类代用品日复一日都越发像实物如果不能完全切肉 切除并代之以植物汉堡或鸡鸡网 是一个良好的开始
捕鱼对温室温室效应作用不大, 过量捕鱼可能对水生生态系统有重大影响海产食品健康而美味地肉替代物,但重要的是避免有被过度捕捞灭绝危险的鱼类物种灭绝。绿色和平组织有一份帮助指南 红色列表鱼类 在全球范围被过度捕捞
