该工艺鸡尾酒场景直行的垃圾箱 - 这是因为发生的最好的事情苦味。
醒来的调酒师，工艺鸡尾酒酒吧，并给予-A-狗屎精神品牌也开始通过创建实施反浪费法到他们的日常工作垃圾鸡尾酒。相反，折腾出每晚柠檬和酸橙皮的三到四个桶（每吧！）的，每一件从种子到皮肤的水果被用于新的，创造性（可口）喝酒。
入门浪费
当我们订购一个美味的布鬼鸡尾酒时，每个酒吧在我们的每条酒吧都会丢失多少浪费的规模，但是工艺饮料和酒吧对全球食物废物问题非常负责。根据美国农业部（粮食署）在美国独自一人，食品废物占粮食供应的30-40％（USDA）。只有几年前，抗废物甚至不是一个概念。
抗废物弹出的创始人调酒师Iain Griffiths和Kelsey Ramage垃圾蒂基，改变了这一切。垃圾蒂基使它的业务创造使用传统丢弃的食物和起来，骑自行车到鸡尾酒成分的新方法。
跟随鼻到尾部运动厨师，防垃圾调酒，或中的“垃圾鸡尾酒，”使用“根到水果，”拉梅奇说。“我们源成分，人们往往因为他们认为它没有味道扔掉。”
“我们源成分，人们往往因为他们认为它没有味道扔掉。”
垃圾蒂基利用了西红柿的顶部和尾巴澄清血腥玛丽，西瓜酱制作油脂（用于打孔），以及日期的羊角面包鳄梨对orgeat坑。“他们是食用，”拉梅奇笑着说。“鳄梨坑已经在墨西哥医学中使用了几百年和包装可爱的烤味”。
当垃圾tiki时建立了其弹出的酒吧之一（垃圾TIKI也是学习抗废物秘诀的在线资源），Ramage和Griffith占据了托管吧或餐厅的垃圾桶。在一个弹出窗口时，他们创造了椰子纤维的椰子糖浆。在香港弹出期间，整个城市的调酒师都在一个应用程序线程上，并且有一个简单的文本，垃圾蒂基有大都市周围的调酒师和厨师掉了休息室。
垃圾蒂基在2016年推出的一种简单的处方平台，但拉梅奇和格里菲斯带着表演的道路上，2017年为10个月之旅，教导防垃圾调酒师，特别是如何告诉别人他们喝的是从垃圾桶里。
创建谈到鸡尾酒可持续发展的一个新的朋克摇滚的“语言”带来了聚光灯垃圾桶鸡尾酒运动。每个人都希望去垃圾箱。
绿色喧嚣与绝对
Absolut伏特加刚刚推出了一个可持续性倡议绿色喧嚣以减少浪费吧的目标。绝对士兵垃圾提基于帮助，因为，咄，格里菲斯和拉梅奇是成立的母亲和父亲。
“酒厂可以这么大的浪费行业。绝对是世界上最可持续的酿酒厂之一，做了很多很酷的狗屎，以减少他们的足迹。绿色川流是谈论它，多了几分嘻哈的新途径，”拉梅奇说。“我们推出的绿色川流在雅典栏中显示，其中与背面的购物车大电机为动力的自行车开车遍布雅典和酒吧捡到的浪费。他们带回来的准备区和大约8,000饮料制造“。
绿色喧嚣的网站包括简单的“催促”调酒者可以开始使用更可持续。还有一个秘方“石灰股票”使用剩余的石灰壳，水，糖和一些酸，您可以在自主商店购买，所以你可以为您的下一个房间派对购买（并且扔掉大部分）的蒲式耳，你可以制作这个股票。
绿色船只
Mezcal品牌Sombra.不仅在瓦哈卡的高山天然生长，而且它通过收集和净化雨水，上循环的龙舌兰副产物来保护水，以建立当地的房屋，将发酵的龙舌兰给当地农民进行堆肥，在酿酒厂安装太阳能电池板Rood，使用电气磨石挤压龙舌兰，而不是每天工作18小时，并可持续地采购木材。（瓦哈卡是一个沙漠，对于那些不知道的人。）
“梅斯卡尔酒曾经是很传统的，只在一年中的特殊时期作出。这不是质量大约10到15年前生产的，直到” SOMBRA的民族品牌大使主任，娜塔莎索菲亚说。“从来没有之前这么多的浪费。”
SOMBRA设计了其周围的废物意识的生产，多的品牌会（也应该）捕捉到的趋势。
当你有一大堆的龙舌兰浪费，会发生什么？副产物扔进水里;花龙舌兰纤维以及来自它的有毒液体吸收氧气在水中，鱼不能住，水变得不适合饮用。“谁用这种水来生活和洁能全市于是人们没有真正使用它，”索菲亚补充道。
SOMBRA设计了其周围的废物意识的生产，多的品牌会（也应该）捕捉到的趋势。
SOMBRA也引起了垃圾鸡尾酒的bug今年举行了虚拟调酒师大赛，其中专业调酒师提交使用五个成分的可持续鸡尾酒配方。法官？咄再次 - 垃圾桶蒂基！
垃圾桶食谱
开始在你的厨房或者垃圾鸡尾酒玩耍。这里是垃圾的Tiki的收藏夹：
- 代基里：“用苹果纸浆制作出来，”Ramage说。“使用榨汁机使用纸浆，将苹果浆用糖，水和苹果酸融合。摇摇欲坠的石灰和石灰股（漂白石灰壳）和朗姆酒。“以下是制作代替者的基础知识。
- 丛林鸟：“用你同样的石灰股票和菠萝果肉糖浆，金巴利，和朗姆酒或杜松子酒混合。”
的调酒师约瑟夫Boroski第18厅在纽约市的一个生态友好非法经营，先后为上循环鸡尾酒你一定会喜欢更多的想法。他对卡梅隆的踢扭曲使用爆米花orgeat制作用酒吧的吃剩的零食爆米花和他的香蕉代基里酒采用干香蕉皮的可食用装饰。就像我们上面提到的，他也有一个清除血腥的玛丽那是美味的，因为它是可持续的。
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