你走进酒吧，点什么?也许一个典型的比如老式鸡尾酒、玛格丽塔鸡尾酒或杜松子酒，这是一种精心制作的工艺，啤酒和一杯但你最后一次品尝佳酿鸡尾酒是什么时候?虽然这些饮料中的很多都和上面提到的经典酒一样古老，但由于这样或那样的原因，随着时间的推移，它们已经失宠了。
听说过寡妇之吻吗?这款以白兰地为基础的鸡尾酒大约在19世纪90年代，是“一款简单、微妙平衡的鸡尾酒，代表了草药利口酒和鸡尾酒的复古趋势，”来自美国的乔纳森·劳雷尔(Jonathan Laurel)说West Main工艺公司这是一家肯塔基州列克星敦的鸡尾酒吧，重现了被遗忘的鸡尾酒(在经典和手工中)的品味和趋势。点一份“寡妇之吻”(我们在下面为你准备了食谱)，你就又回到了酗酒的时代。
谁不想在喝酒时感觉自己像弗兰克·辛纳屈或唐·德雷柏呢?
试试这些复古鸡尾酒吧，比如Brandy Crusta、French 75或Vesper，它们可能会成为你外出时的新常客。
寡妇的吻
(Recipe from West Main Crafting Co.)
历史:这种鸡尾酒首次出现在乔治·卡佩勒1895年出版的《现代美国人》一书中饮料劳蕾尔说。卡佩勒在纽约的时候就很出名了，当时他在荷兰之家(Holland House)打理酒吧。Kappeler发明了许多饮料，这些饮料后来被再版，从而成为标准。我们的想法是，这款鸡尾酒在本笃会和黄绿色之间走一条精致的草本线，苹果白兰地的强度和单宁在后面。”
成份:
- 2盎司莱尔德100度苹果白兰地
- 5盎司一种甜酒
- 5盎司黄色的黄绿色
- 2点芳香苦味饮料
方法:加入冰块搅拌，倒入尼克诺拉杯。用樱桃装饰。
1934年僵尸
(食谱由饮料总监凯文·贝尔里(Kevin Beary)编写，芝加哥Three Dots and a Dash的竹屋餐厅(The Bamboo Room)。)
历史:醉醺醺的提基鸡尾酒亚文化起源于20世纪初的一个男人:唐·Beachcomber。他在1934年创造了僵尸(是的，里面有太多的酒，你会觉得自己像个脑残的剥皮行者)。这里有还有7个提基鸡尾酒食谱如果你感觉像热带一样。
成份:
- 1盎司陈年牙买加朗姆酒
- 1盎司陈年圣卢西亚朗姆酒
- 5盎司酒精超标的牙买加朗姆酒
- 1盎司酸橙汁
- 0.75盎司西柚汁
- 5盎司肉桂糖浆
- 5盎司falernum
- 25盎司石榴糖浆
- 5破折号苦艾酒
- 安古斯图拉苦味酒
方法:混合所有材料，加入16盎司碎冰。摇匀后倒入提基杯。饰以葡萄柚小花，柠檬轮，肉桂棒和兰花。
75年法国
(配方Nolet的杜松子酒）
历史:这款二战时期的香槟鸡尾酒几乎和汤姆·柯林斯(Tom Collins)的鸡尾酒一模一样，但很刺激气泡水把香槟酒放在一边。法国75以一种法国快速射击炮命名，它以强壮和醉人而闻名，就像它的鼓舞人心的火器一样击中你。
成份:
- 一盎司诺莱银干杜松子酒
- 5盎司柠檬汁
- 5盎司橘味白酒
- 香槟
方法:将柠檬汁、杜松子酒和君度酒倒入加冰的鸡尾酒调酒器。搅拌均匀。滤入冰镇香槟长笛。小心地浇上香槟。
白兰地外皮
(食谱来自Xavier Herit，Le闺房布鲁克林高地)
历史:创建在新奥尔良在1850年代的意大利约瑟夫•Santini白兰地壳第一次混合在城市交换法国季度,或在Santini珠宝的肉汁街南轿车在美国四分之一,他于1855年开业,Le闺房在布鲁克林的Xavier Herit说。这款鸡尾酒的名字来源于其边缘的糖皮，而这款鸡尾酒也为其标志性的挎斗带来了灵感。
成份:
- 1.5盎司白兰地
- 5 oz干燥curaçao
- 5盎司柠檬汁
- .25盎司樱桃酒
- 安古斯图拉苦味饮料
- 糖环
- 柠檬皮螺旋
方法:将所有原料加入摇壶，加满冰块。在调酒壶中摇匀后倒入边缘有糖的波特酒杯中，用螺旋状的柠檬装饰。
牛奶冲
(配方伍德福德储备波旁威士忌）
历史:这是经典鸡尾酒圣经里的顶级鸡尾酒之一，复古烈酒和被遗忘的鸡尾酒在美国，Milk Punch是一种甜奶饮料，最早的配方可以追溯到1711年。这是本杰明·富兰克林和维多利亚女王的最爱。
成份:
- 一杯伍德福德精选波旁威士忌
- 2杯奶油
- 2杯全脂牛奶
- 75杯筛过的糖粉
- 5 .香草豆调味
- 新鲜磨碎的肉豆蔻
方法:将糖、奶油、牛奶和波旁威士忌放入一个金属碗中，搅拌至起泡。加入香草豆，用细网滤网滤入水罐。将水罐放入冰箱中30分钟到1小时，偶尔搅拌一下。倒入玻璃杯，用刚磨碎的肉豆蔻装饰。
晚祷
(配方哥顿金酒）
历史:全世界都会知道这是詹姆斯·邦德的第一杯马提尼。由伊恩·弗莱明在1953年的间谍小说《007》中创造皇家赌场老鸡尾酒历史学家泰德·黑格(Ted Haigh)回忆道，“这是注定要和那个女人在一起的……厌恶女性的年轻邦德在书中的最后一句话是，‘那个婊子现在死了’，他再也没喝过这杯晚香。”
成份:
方法:将所有原料加入加冰的鸡尾酒调酒器中，用力摇匀。倒入冰镇的鸡尾酒杯，用柠檬皮装饰。
花花公子
(配方RPM牛排芝加哥)
历史:《林荫大道》的印刷时间比广受欢迎的《内格罗尼》早了几十年，它出现在禁酒令时代，并首次被写入1927年的酒吧指南，酒鬼吹牛和鸡尾酒．
成份:
- 2盎司老森林人1897年装邦德波旁威士忌
- 1盎司1970年代金巴利
- 1盎司科奇都灵甜苦艾酒
- 橘子皮，作装饰用
方法:向玻璃烧杯或混合杯中加入原料;用冰。约15-20秒，直至芳香并开花。将鸡尾酒倒入冰镇的尼克和诺拉玻璃杯或其他有茎的玻璃器皿中。在鸡尾酒上涂上橘皮;加到玻璃杯里。
