在生活的所有方面，我们似乎在又一次地问自己，重要的是什么？有时答案是显而易见的：不要群岛，春天破碎机。其他时候它需要一些头部划伤：我现在让父母看看孙子们吗？
处理A.大流行对我们大多数人来说都是很新的，所以我们明白有灰色区域。显然，人性的健康和安全是优先权第一。但是，当我们开始重新开放经济并寻求避免第二波C-19时，是必要的？
用葡萄酒，有很多参与。从养殖葡萄园排到地窖里发酵果汁，在全国各地的零售点销售成品产品，这是一个广阔的野兽。这是一个真正的振作，我们很多人都可以享受精美的食物和特种物品，如葡萄酒中大流行，但必须忽视这些东西如何到达我们的桌子。
相关阅读
Jesse Lange是他同名的第二代酿酒师威拉米特谷标签。Dundee Hills生产商有返回1987年的根源，专门从事Pinot Noir，Chardonnay和Pinot Gris，以及可触及的亲和力钓飞鱼。与所有企业一样，由于病毒收紧其全球抓地力，兰格必须进行一些严重的变化。
“就牺牲而言，我们已经做出了很多调整，让我们的人民和客户安全和健康，”他说。这包括一个仍然封闭的品尝室，首先将在3月份锁定其门。这是一个容易决定作为大流行破裂，但对于葡萄酒行业特别令人生畏，这在季节性品尝室交通中取决于这么多。
“当然，每个人都在酿酒厂的时间表已经增加，”兰格继续。“我在葡萄园和酿酒厂的大多数小队都有幼儿，所以我们必须在我们的方法中融入私人教育。毫无疑问，这一直挑战。“
当然，可能会更糟。目前，地窖里只有几个人参与相对低调的日常任务。葡萄酒睡在桶中，大部分行动都在外面，在快速增长的葡萄园行。“我只是感谢越过的高度 - 在收获期间没有发生这种C-19流行病，”他说。“我真的对南半球的朋友和同事们感到觉醒。”
Matt Berson跑了波特兰葡萄酒公司，在城市的城市设施中经营。他说，在地窖里，事情一直在慢慢地移动，持续消毒高触控设备。几个葡萄酒商在一个空间中运营，因此他们一直在轮流倾向于他们的葡萄酒，尽可能最大限度地减少群体活动。“酿酒没有停止，”他说。“你必须顶部，机架，瓶子。”
“我们根据需要运行装瓶线，但运行它较慢，运营商之间的空间较慢，”博尔森说。当葡萄进来时，他正在准备葡萄酒酿造一年的葡萄酒酿造一年。“我在那里与新西兰和澳大利亚的朋友交谈，”他补充道。““我认为我们都希望事情不太严格来到9月，但我们必须为最坏的做好准备。”
他最担心的是这项业务的未来，并指出他的大部分行动依赖于全国各地的静封存餐厅。“所以呼吁质疑我们销售战略的基础，”他说。“它让我们重新思考，使这个收获和下一个葡萄酒有多少和什么样的葡萄酒。”
涟漪效应是真实的，并且是令人担忧的原因。“我脑海中最重最大的是混响，”他说。“如果我今年从培训量购买一半的水果，他们应该做些什么？他们是否必须摆脱他们的一个拖拉机司机？或削减他们的船员？那个销售是他们和他们的家人的收入。和金钱他们不会在他们的社区中花费。你在一个字符串和整个东西中拉扯。这就是让我睡觉的夜晚。“
回到葡萄酒国家，Lange在大流行中获得他的团队，这已经长期以来一直在一起，特别适应一个总是处理某事的行业phylloxera.野火烟雾到p）。鉴于葡萄园的大小和必要的农业，他说外面的间距很容易。他们留在较小的狭窄空间，如办公室和清洁。
“收获肯定看起来不同，”他承认。他说，他目前正在考虑究竟看起来像是沿途的炼制概念。“毫无疑问，分拣线必须看起来不同。但是打电话是个体，就像我们的大部分所做的那样。“
混合一点葡萄酒 - 或其承诺 - 进入从家庭常规的工作也不会受到伤害。Lange说他偶尔会偷偷地偷渡酒窖，以抓住一个较旧的耻辱，Brunello，Barbaresco或Rioja，在下午初中拉软木塞，所以葡萄酒有足够的时间来呼吸。这让Lange Up与他脸上的脸上的休息笑容。
