葡萄酒在流逝非盟自然无论你是否意识到这一点。这是不断发展的饮料领域的最新趋势，它为全国各地的瓶子商店、餐厅和酒吧带来了时髦、迷人和美味的新玩家。
鉴别一种天然葡萄酒可能很棘手。不像真正的工艺品IPA.或经认证的可持续美乐，标签上没有标明其地位。介于自由放养、有机、非传统和独立摇滚之间，自然酿酒业最接近让葡萄和它们扎根的地区自由地表达。
一般来说，这些葡萄酒都是用不干涉的心态酿造的。这意味着在葡萄园中不需要人工喷洒，在酒窖中也不需要添加任何添加剂(商业酵母、亚硫酸盐等)。由此产生的葡萄酒非常独特，几乎无法复制。Terroir的订户经常说，这种风格的葡萄酒展示了一种极端的时间和地点感。
“‘天然葡萄酒’这个词没有定义，所以它可以指任何人想指的任何东西，这就是问题所在。”
“‘天然葡萄酒’这个词没有定义，所以它可以是任何人想要的任何意思，这就是问题所在，”尼尔·汤普森(Neil Thompson)说公园大道精品葡萄酒在俄勒冈州的波特兰市。他对这一趋势持谨慎态度，并认为应该把重点放在那些已经用自然的方式默默地生产优质葡萄酒一段时间的生产商身上，而不是那些新晋的生产商。
尝试天然葡萄酒标签:
汤普森推荐新世界(非欧洲)这样的品牌卡梅隆和带岭，旧世界的行为就像Radikon，Movia,格雷纳．他提醒我们人类花了几千年试图掌握葡萄酒的艺术，既清洁又美味。一些新的趋势，他可能会争辩，骑着一个更有可能接受葡萄酒的波浪。
如果没有别的，这些葡萄酒什么也不是流线型的，采取了明显的特点。例如，来自撒丁岛的天然葡萄酒可能会更加咸，这要归功于葡萄园里的海风，以及在整个酿酒过程中没有添加任何会破坏味道的添加剂。这同样适用于带有泥土气息和乡村气息的黑比诺火山威拉米特山谷土壤．
当你想到优质的天然葡萄酒时，想象一下布满野花的杂乱的葡萄园，以及在化肥和大多数机械出现之前就开始使用的农业技术。这是在现代时代重视高销量和可预见性之前的一种深情的老方式的回归。
您当地的瓶子或餐厅工作人员应该能够指向稳固的天然葡萄酒或两家。在商店，寻找类似“介入的”，“本土酵母”，“No Fining”和标签上的“没有含糊”。它可能稍微挖掘一下但搜寻工作肯定会带来一些珍贵的发现，或者至少是不寻常的发现。
想要其他选项吗?我们也建议自然思维的工作Antiquum农场，日耳曼人的葡萄酒公司,驴子和山羊．
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