最佳美国利口酒:手动精神奖2021 |

手工蒸馏奖表彰了美国最好的手工蒸馏酒。我们对来自全国各地的八类酒进行盲品——波本威士忌、单一麦芽威士忌、黑麦威士忌、杜松子酒、伏特加、未陈酿朗姆酒、陈酿朗姆酒和利口酒——来确定我们的冠军。每个获胜者都是根据香味、口感和余味来评判的。为你的下一杯酒和美国手工酒干杯。

最好的酒

Townshend 's Distillery Bluebird Alpine利口酒

俄勒冈州的波特兰

利口酒是一种有趣但经常被忽视的酒类。利口酒基本上是由一种基本烈酒(无所谓是哪种烈酒)、甜味剂(糖、蜂蜜等)和某种调味品混合而成的。这些调味品可以是任何东西，比如水果、香草、植物和香料。根据最终产品的不同，可以添加一种成分或一大堆成分(就像甘薯或消化剂的情况)，形成一种非常复杂的液体。在美国和加拿大，要想在法律上被视为一种利口酒，就必须添加至少相当于成品利口酒2.5%的甜味剂。

我们的利口酒系列在手工精神奖，我们的冠军是汤森酿酒厂(Townshend 's Distillery)的蓝鸟高山利口酒(Bluebird Alpine Liqueur)，它是一种烈酒可以容纳多少味道的最好例子。汤申德在网站上列出了当归和茴香这两种成分，但显然还有更多的成分。苦乐参半，这是对传统阿尔卑斯山利口酒的一种西海岸风格的诠释，人们在餐前餐后饮用，或者在阿尔卑斯山的人们想要提神的时候饮用。虽然你可以把“蓝鸟”作为一个镜头，但它的味道深度显然是要在鸡尾酒中发挥的。

蓝鸟高山甜酒的酒精含量为38%，在俄勒冈州有售。它还可以通过各种在线商店运往42个州。

关于酒厂

Townshend 's Distillery由Townshend 's Tea Company发展而来，该公司自2006年起就在俄勒冈州波特兰市销售散装茶叶。汤森还有一个康普茶品牌，Brew Dr.康普茶。该公司的酿酒厂生产各种各样的草药和植物烈酒康普茶精华这是一种茶和糖的混合物，经过发酵，然后蒸馏。除了蓝鸟，Townshend 's还有其他7种核心烈酒和一个被称为Idle Hands系列的小批量实验系列。核心发行的是Townshend的杜松子酒，Townshend的白玫瑰(白茶和玫瑰花瓣酒)，香料茶酒，烟茶酒，甜茶酒，Townshend的克什米尔Amaro，和Townshend的太平洋西北Fernet。

口味

鼻子	茴香和其他香料立刻就出名了，在蜂蜜苹果的甜味海洋中游泳。你闻得越多，一些香料的味道就越明显，比如肉桂。
口感	一开始是一阵甜味，接着是浓重的香料味——更多的肉桂和当归。散发出一些橘味，藏红花和一丝孜然的味道。
完成	清爽，中等长度，植物味萦绕在味蕾上。

如何在鸡尾酒中享受它

利口酒，尤其是苦味利口酒，可以和鸡尾酒搭配，以平衡其他成分。对于这个食谱，我们从其他地方寻找经典饮料．由于Townshend 's Distillery Bluebird Alpine利口酒是如此独特的一种烈酒，我们创造了一种全新的鸡尾酒来搭配它。这种热饮使用了类似桑格利亚汽酒的基酒。糖浆、蜂蜜和苹果白兰地的甜味突出了蓝鸟的辛辣植物味。我们认为，在山坡上度过一天或在户外大自然中度过一天后，喝上一口是完美的。