每次我们有机会一起做土豆和奶酪，我们都是手册里的快乐员工。淀粉和粘稠的奶酪混合在一起是最好的东西(除了一辈子的邮购培根， 当然）。这就是为什么我们最喜欢的一餐是马铃薯焗的原因。它不仅有熔奶酪，而且还有传统的烹饪技巧 - 这是一种褐色面包屑的面包屑 - 给我们一个漂亮的清晰，允许纹理和感觉的混合，肯定会肯定会任何人。
不过，我们吃过的大多数面包屑都是装在盒子里的。你知道我们在说什么吧芝士粉，脱水土豆，一种完全不具备应有品质的最终产品。
我们决定要改变这一点，所以我们开始寻找最好的土豆烤面包食谱，用的是真正的土豆和奶酪。这个版本来自于发生在Bean．我们喜欢它，我们非常肯定你也要进去，尽管我们确实有一个修正案：加培根．你可以在第7或8步左右做，当你把土豆分层的时候。煮一些你最喜欢吃的熏肉把它弄碎，洒在上面，然后再加液体。你可以以后再感谢我们。
注意:烤盘通常比其他烤盘浅。如果你没有，你可以拿一个在这里．
土豆奶油烤菜
成分：
- 1.5 c浓奶油
- 1.5 c鸡汤
- 5瓣大蒜，用刀把它打碎
- 1 - 2枝迷迭香
- 2茶匙粗盐
- 2茶匙新鲜的黑胡椒
- 爱达荷州的土豆呈黄褐色
- 2汤匙无盐黄油
- .75-1 c格鲁耶尔格栅
- 5茶匙肉豆蔻粉
方法：
- 预热烤箱到400华氏度。
- 将一瓣蒜切成两半，放在一个10 * 14英寸的烤盘上摩擦。休息10分钟。黄油烤盘，放在一旁。
- 将高汤，浓奶油，大蒜，迷迭香，肉豆蔻，盐和胡椒粉放入一个中等大小的平底锅中。
- 中火慢炖，小火继续炖30-45分钟。煮至粘稠，稍微缩小。
- 滤出蒜瓣和迷迭香。
- 土豆削皮，切成1/8英寸的薄片。
- 把第一层土豆放在涂了黄油的平底锅里，让土豆稍微重叠。
- 在土豆上撒上半杯液体和两汤匙磨碎的奶酪。
- 剩下的土豆和奶油也一样，大约四层。
- 在最后一层土豆之后加入剩下的奶酪。
- 盖上铝箔纸，烤45分钟。取出箔纸，再烤30分钟，直到顶部变成金黄色。
- 从烤箱中取出，静置10分钟后食用。
