Arboleda说,他第一次从Don LeePDT系统纽约市用培根肥洗波旁制作现时经典鸡尾酒 本顿老时装Arboleda表示,趋势整体受现已关闭分子胃学餐厅Pastry厨师Sam Mason启发WD-50.Arboleda本人近两年来一直在实验技术,从餐厅本身得到启发
内地肉老化40天 所以这里的肉有大问题用肉鸡尾酒, 我想向它表示敬意-我们的面包和黄油,尝试计算技术我自己 费了很多试错, 但我想在这一点上我可以说 我的洗肥能力
Arboleda补充道,除肉油外,他通常用黄油加朗姆酒和坚果油参金
脂肪清洗时,你首先需要(显见地)找出哪种脂肪使用法Arboleda表示他喜欢用鸭子或培根脂肪,归根结底就是你计划使用的精神类型 和你想实现的东西
我用鸭注入黑麦是因为黑麦和鸭肥配方甜比以前用过的其他精灵要好我觉得苦差糖加absinthe和鸭肥黑麦并存,
培根脂肪注入,我觉得波旁和培根的香味并发正因如此,我用菠萝加糖旧时装引用整头猪在后院吸菠萝 友友情之情
取肥两盎司 制成并装进四叉容器 配有750ml你所选择的精神留在黑暗温暖空间六小时-这会让脂肪融化入灵魂下一步把容器放进冷柜3小时装进冷冻柜时 脂肪大都固化成酒顶层下一步约束 也是最重要的一步 也是你必须非常小心的一步 Arboleda表示从顶部清除固态脂肪层,然后把起司布插进Chinois机中并缓慢增压液
拉肥洗灵魂结合地球上最伟大的两样东西-酒肉-而现在你所要做的就是想出用你新发现的力量做什么你可以邀请朋友并掌权 带点点心培根老时装, 或者你可以保留它给自己明智选择
文章原创于2017年5月18日发布, Arboleda则在纽约市马克斯韦尔汉普院
