如果你是一个披萨势利，毫无疑问你拥有一个披萨石头。这是那些没有砖披萨烤箱的家庭的完美工具，这是大多数人。无论您是重新加热披萨切片，烘焙预先制造的冷冻披萨,或从头开始做面包皮，这种石头非常漂亮，每次都能带来简单、酥脆的效果。
为什么我需要披萨石，你问？答案很简单。披萨石是陶瓷，它可以保持其周围温度。当您介绍冷披萨（新鲜或冷冻）时，它将从面团中加热，就像林战或煤气披萨烤箱一样。即使您正在操作标准的家居烤箱，这允许您的馅饼更快地烹饪且更均匀。
如果你用的是传统的烤盘再热披萨或者制作外壳，你肯定会找到一个非常精彩的替代品的披萨。当你津津乐道奶酪然而，你必须知道一件重要的事情:如何清洗披萨石。
是的，每次使用后你都必须清洗石头，以保持它的自然表面和清除食物残渣。你想知道怎么做吗?我们随时准备帮助你，以下是你需要做的。
你需要什么
你需要工具和用品来完成这项任务，尽管有些可能已经在你的厨房里了。尽量有几件这样的便当，它们会让整个过程变得轻松。
它们包括:
- 板凳刮刀
- 生硬的餐刀
- 软微纤维布
- 小苏打
- 金属或塑料抹刀
- 石刷或硬毛尼龙刷
- 砂纸
逐步的过程
一旦你有了所有的必需品和工具，下面是你应该遵循的步骤:
1.让石头冷却
在使用披萨石头后，让它在清洁之前完全冷却。浸入水中的石头，同时仍然很热可以震惊它，并且可能由于突然的温度变化而可能破裂它。即使它没有破裂，休克可能会影响其结构完整性。所以，让你的烤箱关闭，让石头凉爽。
2.刮掉食物位
一旦冷却，使用台面刮刀刮掉食物位。金属或塑料刮刀也可以为此任务方便。如果你使用金属刮刀，请务必轻轻刮擦以避免刮擦你的石头。
3.删除卡住的食物
在某些情况下，即使在刮擦之后，你的石火披萨的烧焦的食物就可以粘在石头上。这是小苏打在方便的地方。将一汤匙小苏打用水混合，使糊状物粘贴到斑驳困境。在用僵硬的褐色刷子擦洗它之前将其留下几分钟。
如果你想知道如何清理烧焦的披萨石，这也是一个必要的步骤。你也可以用中等粒度的砂纸把面包屑磨平。
4.擦下来
一旦清除了碎片，用柔软的超细纤维布擦拭石头表面。在擦拭石头之前，确保布是潮湿的。如果表面上还有食物残渣，你可以在烤箱里把石头加热到500华氏度(约摄氏38度)大约一个小时，然后刮掉碎屑。
5.让它干
让你的比萨石完全变干;这需要1到2个小时。你可以把它储存在烤箱里，或者用它来重新加热最后一块美味的石头烤箱披萨。
你是如何处理披萨石的?
与普通的厨房用具不同，烧烤用的披萨石需要特别小心。你不需要水和肥皂来清洁它。
披萨石具有多孔结构。毛孔有助于吸收披萨中的水分，使披萨非常酥脆。所以，如果你用肥皂洗披萨，毛孔会吸收它，让你的披萨有肥皂的味道——这是你不想要的!
永远不要把石头浸入水中。即使水已经完全冷却，它也绝对不能使用。你只需要用刮刀或干刷刮掉食物残渣，然后用湿布擦干。
你可以在洗碗机洗披萨石吗？
披萨石头不是洗碗机安全，所以准备好使用你的手。洗碗机洗涤剂可能会影响不粘的调味料，这意味着你的石头才能开发调料需要更长的时间。洗涤剂也会进入毛孔。
然而，有些结石确实声称可以用洗碗机清洗。例如，美国金属工艺商店和奢侈厨师提供的石头，他们声称是洗碗机安全。
你如何保持披萨粘在披萨石头上？
当重新加热或烘烤石头披萨时，意想不到的事情发生了——你的披萨会粘在石头上。出现这种情况有三个主要原因:
- 你没有把石头预热好。
- 你的石头不干净。
- 你的面团太黏了。
保持石头清洁:卡住的食物比特导致下一个项目坚持股票。因此，清洁披萨石头至关重要，以上的步骤展示了如何做到这一点。记得在每次使用后正确地清理它 - 你欠自己。
面团制备工艺事项:在从头开始时使用粘性面团工作可能很棘手。所以，诀窍是将玉米膜和一些面粉添加到你的面团中以尽量减少粘性。此外，将面粉和玉米丸涂抹在工作表面上。如果面团是粘性的，有些人将用羊皮纸用羊皮纸排队 - 而不是推荐。
一定要预热你的石头：您需要预先放热大约20到30分钟。它需要达到475和500华氏度的华氏度。将披萨放入烤箱中的这种温度范围是正确的。避免将披萨放在石头上，而它仍然从烤箱中脱离。
保持披萨石清洁!
披萨石头不需要大量 - 只是一些刮擦，擦洗和擦拭。如果你喜欢脆皮石热披萨的味道，花时间清洁这个重要的工具是值得的。请记住不要使用肥皂来避免用肥皂口吃披萨。清洁石头不需要很长时间。一旦完全冷却，你只需要10到20分钟即可清洁它。
