爱牛排,你最喜欢切人喜欢小打火机, 好文件总是可爱多功能裁剪像侧翼和裙子牛排爱抚 粘到肋部 即兴点菜条形短肋骨总是安慰链表继续,而且,是的, 可能有点令人望而生畏割肉世界复杂,如果你站在屠宰柜台前,你并不孤单。简单化吧华丽大理石 丰富和温柔 嘴里融化 填充爱人牛排
牛排同值牛排 牛排单片从牛排里取素数肋骨全切 原创性肋骨全切基本说来,如果你取整根素骨间切片, 你就会留下大约六到八根树眼这两种切肉方式大相径庭顶尖肋骨慢烤时最优, 单牛眼最优高热煮熟, 提供美味的梨子和罪恶多汁中心实现这一点有许多方法,但我们最喜欢用高尚法则铸铁技巧象外婆曾经有
树眼美出自它调合(它只是脂肪花言巧语)。不同于许多其他牛肉切口 脂肪流经牛脑静脉 令它有如此多美妙的口味和纹理脂肪点燃热锅时 奇异事会发生技术学上称它Maillard反应发热时会发生棕色美肥横跨树眼 引出美美棕色奇迹
如何做这些美人家牛排店常最受欢迎菜单并有良好理由自创快速简单-不需要花哨烹调连素材列表都小带一块大肉 点盐和辣椒 点大蒜 和几片草药扔进锅里素食者除外客房客,你需要做无肉替代并怀着同情心
里比亚定点
成分学 :
- 十二英寸二叉 无骨牛排
- 3表单罐头油
- 2-3大蒜丁片打碎
- 2-3新百科
- 2-3新迷迭香
- 四叉黄油
- 考舍盐
- 新鲜黑辣椒
方法 :
- 季风大放盐和辣椒并允许在柜台休息最长30分钟
- 高点热铁板,加甘蓝油并允许锅中热直到闪闪发光
- 谨慎地(热油会弹出)把树眼加到锅上并允许播撒约2至3分钟
- 翻转树眼再煮一分钟中高热
- 添加大蒜、百合、迷迭香和黄油
- 使用勺子,basterey加熔黄油
- 从盘中取出树枝并允许休息10分钟后切入(我们知道等待期是拷问,但信任我们)
- 树眼休息时 倒下所有黄油 大蒜精余料 直接放在牛排顶部 任由它沉入
曲解Ribeyes技巧
- 确定只打你大蒜丁因高烹调温度 小蒜可能烧焦并产生非常苦味不性感
- 两种休眠时间都在这个配方中很重要烹饪前 牛排切入室温至关重要 以确保甚至烹饪菜后牛排需要时间保留所有美味果汁切得太快的话 会失去很多果汁 帮助牛眼变得如此美妙
- 食谱调用卡诺拉油 因为它能取热橄榄油会在高温下燃烧, 高烟点如Canola最优
- 对 多黄油我们从没说过这是健康配方拥抱它
- 配方会给你中程rereyee, 我们认为,这是食法之最但如果你偏爱不同温度牛排 做长点饭 并使用校准式肉温度计 判定你偏爱的性能
- 稀疏:125F
- 中稀有物:135F
- 中度:145F
- 中型井:155F
- 干得漂亮:165F
依我们看 百叶机从不坏或周二单夜观光Netflix牛排总算选对单打独通 经典伴奏像马铃薯泥烤菜可喜配对你真的不能错除非你喜欢干得漂亮,你这个野蛮人
