夏威夷岛是一个迷人的群岛，绘画海滩，彩虹和火山。它也是一些美味的食物，从剃须冰和垫头莫布到垃圾和垃圾山。
夏威夷人来到岛屿Grub，夏威夷人们专注于烧烤。也许这是天气和户外文化的遗产。也许这是对鸡肉，猪肉和海鲜等烧烤肉类的欣赏。当然，它是从太平洋的其他国家遗传的传统，并改编成非常夏威夷的东西。
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Tryzen Patricio运行令人难以置信的夏威夷餐厅Grindwittryz.。作为食品推车的始于帕特里西奥采用的波特兰之家的砖和砂浆斑点是什么。推车仍然并继续每天画长线。瓦鲁本土，Patricio在夏威夷烧烤周围长大。
“夏威夷烧烤给我们基本上是一个Pā'ina或派对，”他说。“这是每个人都结束的时候，带来食物，与每个人分享它是否是烤架的东西，甚至可能买的东西，只是磨砺！我们整夜喝酒和谈话故事，享受彼此的舒适。这始终是踢回来的最佳方式，享受我们拥有的艰苦工作周。“
在夏威夷烧烤的很多东西最终达到了叫做“盘午”的东西。该术语是指核心肉和几个方面，通过波利尼西亚的烹饪方式影响了很大的影响。“板材午餐基本上是一块板上食物的所有惊人需求，”Patricio说。“大多数夏威夷午餐板都有两面 - 米饭和Mac沙拉 - 配肉。如果您有夏威夷太阳加入它，这是一顿完整的一餐。“
在Grindwittryz的Patricio和他的团队创造是什么灵感来自他年轻人的许多后院聚会。他最喜欢的烧烤盘是Kalbi短肋骨和Ribeye Steak，这是一个从韩国食物借用的食谱。“这些是总是保证与家人和朋友在一起的菜肴，”他说。“每当我们准备和为客户服务时，它会带回这么多的回忆。”
历史
Luau文化和夏威夷烧烤送走。对于世代，夏威夷人已经聚集并煮熟，享受周围环境的赏金。起初，大部分蛋白质通过热门居民岩石慢慢煮熟（仍然是这一天，特别是特殊场合）。许多长期的菜肴都拥有烧烤技术。
那些菜肴和许多人一样折衷，成为夏威夷的多种人。即使在烧烤领域，你也可以检测中文，日语，菲律宾，波利尼西亚人和葡萄牙语烹饪的明显元素，只是为了命名几个。融合已经升高了现在的大量招牌菜肴，其中许多人已经将太平洋交叉到连续的美国。
从那天传教士到达夏威夷岛，这是了解更多来自世界各地的人即将进入我们的岛屿的开始，“Patricio说。它开始与糖种植园，从全球范围内吸引劳动力。不知何故，火花了，所有那些食物都聚集在一起创造了一个惊人的东西，“他说。
“一般来说，夏威夷食物是Laulau，Kalua Pig，Poi，Haupia等。但是因为更多样化的文化和人们进入我们的岛屿，夏威夷美食已经扩大，“他说。所有这些都在他的餐厅的产品列表中擦掉。KALBI短肋骨和肉君的灵感来自韩国文化，鸡龙米为中文，冲绳散尾猪肉是日本人，而斯普兰特炖斯图是波多黎各。“
夏威夷美食的融合水平位于另一架飞机上，使其非常独特。“某些种族可能有差异的历史，但是，以某种方式使所有人带到一起，”Patricio说。他参考作家Sheldon Simon，他们将夏威夷比较沙拉碗。“每个影响我们的种族都被扔在一起，但仍然以自己的方式截然不同，”他说。
核心盘子
这是一个广泛的类别，但你不能谈论夏威夷烧烤，而不包括至少以下物品。Kalua猪肉也许是最着名的，现在是旅游陷阱Resort Luau现在完全吸收。这道菜涉及在IMU上慢慢烹饪整个猪 - 或户外木炭格栅由火焰和加热的火山岩组成 - 回头并可以涉及夏威夷许多野猪。肉被包裹在香蕉叶子，埋没在煮几半天。结果是多汁的肉，通常配上POI和其他侧面。
另一个菜，荷利·赫里鸡，被认为是1955年大约一道的檀香山商人的产物。亚洲美食非常满意烤鸡肉涉及用一些大蒜组合制成的甜味，味道的酱汁，酱油，姜，菠萝汁，和甜味剂如红糖。在夏威夷，鸟类经常煮熟，通过过程中途。这是一个美味的甜蜜，浓郁和梅花票据。
Mahi Mahi是所有大海中最具烧烤和引人注目的鱼类之一。多年来，这款毛伊风格的德华型也变得流行，这涉及在给予热处理之前穿着黄油和大蒜的鱼。之后，它经常用蜂蜜，洋葱，芝麻，柠檬和酱油。在类似的静脉中，大蒜虾，特别是沿着奥阿胡北岸的冲浪延伸。在夏威夷，您通常会看到这道菜在锅中准备，但也有烧烤攻击。
食谱
Sam Choy的30分钟夏威夷腌料为Hibachi Steak或鸡肉
夏威夷本土山姆Choy被广泛认为是“太平洋瑞姆美食”的创始人。他的职业生涯始于厨师，担任着名的华尔道夫 - 阿斯托里亚酒店，并于2004年颁发了詹姆斯胡须基金会的美国典型奖，这是他在科纳的已故的Kaloka餐厅的经典奖。Choy继续成为食物回路上的突出夹具，照顾凯兰奈。这款食谱对于各种烧烤物品非常棒。
原料：
- 6个鸡胸肉或2-3磅的牛排（如果你可以把它切成薄薄，那将是最好的）
- 1茶匙芝麻油
- 1.5杯Shoyu（类似于Teriyaki的甜酱油，但独特的味道是自己的味道）
- 2丁香大蒜，切碎
- 1杯糖
- .25杯姜，切碎
- 2汤匙葱，切成薄片
- 1汤匙中国欧芹（否则称为Cilantro），切碎
- 1/8茶匙白胡椒
方法：
- 在Hibachi准备烧烤或煤炭。
- 彻底混合腌料成分，切片鸡或牛排，让腌制30分钟。
- 烧烤在煤炭或烧烤架后，在3分钟后转弯，鸡汤总烹饪时间为8-10分钟，并偏好牛排。
Huli Huli Chicken.
这个食谱来自夏威夷杂志你会感受到夏天的温暖，渴望后院聚会。尝试用整个或半鸡肉进行最好的结果，但任何切割都会做。
- 1/3杯番茄酱
- 1/3杯酱油
- .25杯红糖
- 。25杯蜂蜜
- .25杯雪利酒
- 1-2 TBSP。芝麻油
- 1-2件甜叶根，粉碎
- 3丁香大蒜，粉碎
- 伍斯特郡酱味的味道
- Sriracha或亚洲辣椒酱（或红辣椒片）味道
方法：
结合所有成分，并在烤架上烹饪时用腌料刷鸡肉。通过烧烤过程将鸡肉翻转。
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