当你想到夏威夷时，你可能想到的不是威士忌，但可以肯定地说，住在夏威夷的人想到的是威士忌。
你为什么不会呢?完美的海滩，完美的天气——它需要偶尔来一杯完美的威士忌。因为他们的朗姆酒和啤酒(以及前面提到的天堂般的美景)，一家酿酒厂正在努力宣称自己是市场上最好的夏威夷威士忌。
位于瓦胡岛凯卢阿(Kailua)的科奥劳酒厂(Ko’olau Distillery)刚刚推出了他们的第一款威士忌——老巴利路威士忌(Old Pali Road whiskey)。这种酒是用波旁威士忌的配方和当地种植的玉米制成的。然后将其与4年的美国威士忌和纯科奥劳水混合。根据这个品牌(也是夏威夷的传说)，“诸神居住在科奥劳山脉与天堂交汇之处的薄雾中。”雾中的热带降雨落下来，经过几代人的火山岩过滤，变成纯净的自流水，这就是酿造这种独特威士忌的来源。”
“酿造威士忌，尤其是好威士忌，是一个挑战。伊恩和我都是目标导向型的人，但将我们描述为挑战导向型可能更准确。科奥劳酒厂联合创始人中校埃里克·迪尔在一份声明中说。他的联合创始人伊恩·布鲁克斯中校都是美国海军陆战队的退伍军人。
虽然这不是第一款夏威夷威士忌，但它们只是为数不多的几款之一。阿拉巴马州围威士忌在火奴鲁鲁生产威士忌，但根据他们的商店，他们几乎所有的版本都卖光了，没有一个超过20瓶。Paniolo威士忌是夏威夷的另一种产品，由毛伊岛马卡瓦奥的哈利伊迈尔酿酒厂生产，由世界各地的威士忌和夏威夷成分混合而成，其中包括蒸馏至中性的菠萝
第一批老巴利路威士忌限量1800瓶，将在夏威夷各地的精选酒吧和零售店有售。在他们的网站上，750毫升一瓶的售价是60美元。
