令人难忘的早午餐通常由无尽的鸡尾酒、好友、美味的小点心和轻微的宿醉决定。当你前一天晚上玩得太开心了，第二天早上感觉脑袋要爆炸了，因为尝试了太多鸡尾酒配方毫无疑问，米歇拉达是一种美味的啤酒鸡尾酒摆脱宿醉不会让你觉得你真的在喝一壶酒。这是一种恢复饮料，能让你恢复活力，并减轻你体内许多鸡尾酒的重量。
它属于开胃鸡尾酒的范畴，类似于血腥玛丽；但米歇拉达并没有使用烈性伏特加，而是含有香料、酸和一些酒精——在这里是啤酒。我们和亚历克斯·瓦伦西亚聊了聊，他是La Contenta是关于墨西哥酒的
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如何制作米凯拉达
如果你发现自己早午餐在家里在美国，制作一些米凯莱达很简单。瓦伦西亚强调，盐、酸橙和优质的辣椒酱(如Valentin莎莎激情似火)是必不可少的平衡和振兴米凯拉达。对一些饮酒者来说，盐是最令人生畏的配料之一，但瓦伦西亚确保了盐的平衡，并将香料、柑橘和啤酒完美地结合在一起。
巴伦西亚说，无论你需要米歇拉达是因为它治愈宿醉的特性，还是只是因为它的味道，这里有一个完美的配方可以尝试，他添加了小剂量的橙汁来保持身体和平衡。
成分：
- 1盎司辣酱
- 1盎司酸橙汁
- 5盎司橙汁
- 2棒细海盐
- 啤酒,最
- Tajín rim，用于装饰
方法：
- 用Tajín给一个品脱玻璃杯或马克杯镶边。
- 将辣椒酱、酸橙汁、盐和橙汁倒入杯中，然后搅拌原料，直到大部分盐溶解。
- 加入冰块，然后撒上啤酒，轻轻搅拌，让所有成分充分融合，就可以享用了。
Michelada的历史
在墨西哥，像墨西哥城这样游客众多的热门城市，从时尚的鸡尾酒吧到休闲的街头小贩，随处可见米迦勒达，每一种版本都不同，因为它可以用虾、培根、辣椒和其他蔬菜等一系列配料来装饰。
虽然谷物啤酒是墨西哥消费最多的饮料之一，但由于商业化，米谢拉达在过去15年里才在美国流行起来饮料如百威啤酒的“Chelada”这种饮料有一种即食罐装的形式，可以让饮酒者在旅途中尽情享用，而不用担心混合的麻烦，即使这种饮料最好是新鲜制作的。现在，这种鸡尾酒已经巩固了它作为一种不那么醉意的早午餐鸡尾酒的地位墨西哥酒吧和餐馆，以及日常的美国餐馆。
“[Michelada]是一种非常棒的早午餐饮料，因为它酒精含量低，味道可口，而且辛辣会唤醒你所有的感官，”
在墨西哥长大的瓦伦西亚说，这种饮料从他小时候起就很受欢迎，可以追溯到20世纪早期到中期。
点啤酒苍井空在墨西哥蓬勃发展的啤酒文化中，国内和微酿啤酒的选择几乎是无穷无尽的，但是> preparadas巴伦西亚指出，啤酒也有自己的一席之地，尤其是在墨西哥的狂欢节和庆祝活动中。
什么是Chelada?
除了著名的米歇拉达，还有各种类似的啤酒鸡尾酒，每一种都有他们的细微差异，也值得注意。第一种是用啤酒(通常是窖藏啤酒)、酸橙和盐制成的Chelada;还有米歇拉达，比前者更上一层楼加了辣酱和Tajin边缘；Leon Rojo是米开拉达的演变，添加了美味的成分，如番茄汁或Clamato(番茄汁加蛤肉汤和香料);最后一种是Cubana，它把番茄汁换成了伍斯特沙司(又名莎莎Inglesa,或英文酱)。一些食谱比其他品种更先进，但米歇拉达因其简单和质量而独占鳌头。
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