然而,Narragansett酿造,比Quint的啤酒更加粉碎大白鲨.Gansett是新英格兰最古老的啤酒厂,曾是红袜队的官方啤酒。此外,他们著名的吉祥物甘塞特酋长正是由苏斯博士绘制的。简而言之,它是一个新英格兰的强国。
但在几次手中改变手后,搬到印第安纳州,而且对着名的啤酒配方进行了成本驱动的变化,“甘特特在2000年代初而变暗。
然而,由于总统标记Hellendrung,Narragansett是美国第38大啤酒厂,在东海岸上市,甚至发现到远西部的俄勒冈州波特兰。
除了几个其他投资者,地狱德鲁,罗德岛,罗德岛,楠塔克特金刚石前总统,于2005年购买了“甘塞特”,使其成为今天的新英格兰爱好者。
从他们正在进行的洛夫克拉夫特系列——以严肃(也非常可怕)的罗德岛本地人H.P.洛夫克拉夫特命名的严肃啤酒——到他们最近重新发布的Del’s shandy——一种以拉格啤酒为基础的shandy,基本上是罐头里的夏天——纳拉甘塞特正在经历某种复兴。
那么在11年来的发生了什么,Hellendrung一直在掌舵?
我们和Hellendrung聊了他是如何把Gansett从悬崖边上救了回来,让Del ' s Shandy回归,以及精酿啤酒的未来。
手册:Del 's Shandy在夏天的时候又上架了。你们和Del 's合作做你的shandy有多久了?
Mark Hellendrung:去年是我们在波特兰的第一年,但今年是第三年。
我们从未谈过德尔的一件事是与其他人相比啤酒的差异。几乎所有其他人都有小麦啤酒。我们是一个啤酒,它基于我们的高利率的啤酒.
现在关于啤酒的令人沮丧的事情是一切都变成了模仿。就像现在那里有一百万南瓜啤酒。所以我认为区分自己真的很重要。所以我们的啤酒是差异的点。你可以出去拿出20个不同的柠檬人,而我们的不同饮料不同,更饮酒。我认为这是啤酒和柠檬水的完美混合。由于我们使用的啤酒,柠檬口味会出现清洁。
你对读者们有什么建议呢?
我用Del 's Shandy做的啤酒罐鸡超好吃。我就是这么做的。我们用了两种纯天然柠檬浓缩物,一种给它带来柠檬皮的味道,另一种更有果肉的味道。这些味道和香味都在鸡肉里体现出来了。除此之外,海鲜当然也不错。
你们所说的你最喜欢的啤酒是什么?我知道你腾出了很多季节性,但只是说今天所有的啤酒都可以使用。你先达到什么?
夏天的时候,我整天都在喝啤酒。我真的很喜欢那种风格。我会喜欢一个IPA.或者两个,但我喜欢喝酒啤酒,所以我爱我们。
但是现在我真的很喜欢我们的Reanimator,这是Lovecraft系列的一部分。这只是 - 这是我们干燥的地狱啤酒,它约为7 1/2%的酒精,这是完美的。它曾经是我们的Bock,但随后我们干跳它并在Lovecraft故事后重命名了它的Reanimator。这只是我们正在进行创新和尝试新事物的事情之一。
那么为什么Naragansett?关于购买啤酒厂的是什么意思?
我是终身罗德岛。我正在运行楠塔基特花蜜,并将我们买了我们。我正试图弄清楚我接下来要做的事。我在纽波特的这个酒吧里 - 你必须记住,这是15年前,在工艺[啤酒]真的开始起飞之前。我和一个伙伴在一个酒吧里,我和酒吧里的一切都很厌倦。我对调酒师说,“有一定是你拥有的有趣的东西。”这个旧计时器最后[条形]说,“给他一个artaragansett!”
然后你知道整个酒吧正在谈论randansett的旧故事以及它使用它有多伟大。而且我就像,男人,无论artaragansett发生什么?我谈过的人越多,它就会成为这一事业。我觉得新英格兰值得拥有它,从那时起就刚刚拥有自己的生活。
Gansett在被收购时将业务搬到了印第安纳州。人们抱怨质量问题,啤酒厂差点倒闭。也许你可以扩展一下为什么你觉得把它带回到它的根源是很重要的。
这是当地人的骄傲。让酿酒厂回归,让啤酒回归原来的配方——在印第安纳州,他们不断改变啤酒的配方,让啤酒更便宜,更淡我只是想,为了品牌的真实性和我们正在做的事情,对品牌来说做正确的事情很重要。这对我和我的同事来说都是真实的。这样做很重要。
有一段时间,兆瓦队并没有真正认真地服用酿造啤酒。它看起来像一个时尚。但是,近期购买的一些 - 例如Elysian - 它看起来像是现在认真对待它。您如何查看最近购买的工艺啤酒厂?
Well those acquisitions certainly change things–and I know these guys either don’t want to admit or think that things are going to change, but when you sell a major piece of the company, and you’re not just working for yourself anymore, the soul of the brand changes, and the soul of how things get done changes.
我不想说它是对的还是错的,但我要强调的是,它是不同的,它是对还是错真的取决于每个人。这就是事实。那些大公司现在会给以前的小品牌带来很多力量。你知道,精酿啤酒一直是一种大卫对抗歌利亚(David versus Goliath)的事情,(被收购的精酿啤酒公司)现在肯定站在了另一边。他们肯定不是大卫。当你被安海斯-布希公司或米勒康胜公司拥有时,你拥有世界上所有的资源。
Nantucket Nectars被Snapple收购的经历是否影响了你对这些收购的看法?
是的,这是一个很好的例子食谱没有改变,但我们做了事情的变化方式,而不是汤姆[第一],汤姆[斯科特]和我和克里斯斯塔做了大量的事实。这是这个营销人员。有人之间有很大的不同之处,“我要让这件事看起来像是来自楠塔克特”,与一群生活在楠塔基特的人,让它看起来像楠塔基特。这似乎像细微差别,但它是真实的。又一次,我仍然会出去,夏季中的半衰期下半场,味道很棒,但它仍然没有同样的灵魂。
我认为这是一个非常重要的区别。鉴于你和其他投资者不辞辛苦地收购了纳拉甘西特,并重振了它,我想这是不可能的,但你会考虑出售“甘西特”吗?
(笑)永远不要说永远,但这不是我们现在正在做的事情。我是说,你看看压载点的那个人,他拿到了10亿美元。我是说,十亿美元就是十亿美元。但那不是我现在感兴趣的。我想说的是,如果这真的发生了,我会用一种非常独特的方式来做。我们正在以正确的方式,以一种真实的方式建造这个。我认为这就是这个品牌的价值所在,其他人很难进入并复制它。
啤酒5-10岁以下的啤酒厂想要什么?
我真的想继续以聪明的方式扩展。我们现在正在填补很多东海岸国家。我们在下个月弗吉尼亚州的南卡罗来纳州[3月]。然后随着时间的推移,我想让芝加哥走进去,我想让太平洋西北地区进行,使用波特兰作为一个枢纽来做。
因此,我想继续在工艺空间中创新,与我们的Lovecraft系列,也许其他一些德尔的盛会,真的继续与啤酒一起玩得开心。在一天结束时,当你加起来所有的芽和电晕和所有其他东西时,啤酒仍然是美国的头号风格。我喜欢以为我们以一种有趣的方式做到。我们有很多其他有趣的事情,我们还没有被删除,Seuss博士曾经是当天的rantagansett的插画者。我们希望继续探索我们的遗产和历史,并享受乐趣。
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