这个名字很贴切，简单的糖浆制作起来很容易，可以在冰箱里保存三个月。将等量的糖和水放入平底锅中煮沸，直到糖溶解并冷却。如果你有时间，你也可以在罐子或容器里制作简单的糖浆，但制成的糖浆(更稀)的保质期会更短。
白糖是标准的，但红糖会产生更美味的糖浆。如果你手边没有红糖，你可以将糖与水的比例提高到2:1，这就是所谓的高纯度糖浆。想用红糖做简单的糖浆吗?先打电话给你的医生。
除了简单的糖浆，还有从薰衣草到杏仁．它们可能需要更多的准备时间，但这些开胃菜可以为你未来节省很多糊里糊涂的时间。不过，在准备孜然糖浆之前，先熟悉一下这些口味。
橙色
制作橘子糖浆有两种主要方法:让橘子皮/切片在简单的糖浆中慢炖，或者不加热就做成油糖。后者会产生更强烈的味道，因为糖会把油从橘皮中提取出来。油糖可以用在其他柑橘类水果上，但柠檬和酸橙需要更长的时间来释放它们的油。
人造奶油糖
(约翰·麦卡锡玛莎y龙舌兰,纽约)
- 4个橘子
- 1杯白糖
- 半杯的水
方法:用蔬菜削皮器把橘子皮去掉。在一个中等大小的碗里，把皮屑和糖搅拌一下，盖上盖子，静置4到12小时。倒1⁄2将一杯开水倒入碗中，搅拌至糖溶解。用细筛子将糖油倒入罐中，去掉橘子皮。收益率:约。12盎司。
薄荷
这糖浆一心要给你做莫吉托着冰镇薄荷酒更容易做。这种糖浆含糖量少，让薄荷占主导地位，当你想让预先制作的食物尝起来新鲜时，这种品质很有价值。让你的手腕休息一下，长期使用这个简单的食谱，少用薄荷。
薄荷简单糖浆
(莫莉·沃森，The Spruce，旧金山)
- 一杯水
- ½杯糖
- 半杯新鲜薄荷叶
方法:在一个小炖锅中，中火加热，加入糖和水，直到沸腾。添加薄荷叶子。小火煨10分钟左右，不要搅拌。将糖浆滤入一个小金属碗中，静置直至冷却。收益率:约。10盎司。
姜
姜有一定的辛辣和泥土味饮料但它在甜鸡尾酒中最受欢迎，尤其是在姜汁啤酒中。姜和五香朗姆酒是相辅相成的，但它也可以打开mezcal．
姜简单糖浆
(Dan Saltzstein, Saveur，纽约)
- ¾杯糖
- ¾杯水
- 切碎的去皮姜
方法:将糖、生姜和四分之三杯水放在一个小平底锅中煮沸，搅拌使糖溶解。关火，静置20分钟。滤入瓶中，盖上盖子，冷藏。收益率:约。16盎司。
抹茶
虽然抹茶在经典鸡尾酒中并不常见，但它为许多现代鸡尾酒增添了色彩和抗氧化剂。糖浆可以去除抹茶的苦味，但几天后，抹茶的甜味面膜会随着它那引人注目的颜色而褪去。为了达到最好的味道，你应该尽快使用这种糖浆。你做的是抹茶马提尼还是相对柔和的蚱蜢马提尼，这取决于你。
抹茶简单糖浆
(j·费格斯*，The Manual，洛杉矶)
- ½杯水
- ½杯糖
- 2汤匙。抹茶粉
方法:将水烧开，冷却一分钟。把糖和抹茶粉放在碗里。慢慢地将水倒入碗中，不断搅拌，防止结块。储存在密封容器中。
*这是根据本·米姆斯(Ben Mims)的《抹茶:生活指南》(抹茶:一种生活方式指南)食谱改编的。
