温暖的天气终于来了，这意味着夏季的户外烧烤，以食物和水果为特色，还有清爽的甜点。虽然你可能会为夏季聚会和活动做一道甜点，但每个人都喜欢新鲜的夏季甜点和新的甜点创意。夏天是浆果的好时节，这款甜点用它们做成了美味的覆盆子酱，但你也可以用草莓或任何你喜欢或手头上的浆果的组合。意式奶冻就是其中之一甜点人们认为这需要很多技巧，肯定会打动你的朋友和家人。别担心;我们不会告诉他们这有多容易。继续阅读，找出如何使它美味柠檬意式奶冻加覆盆子酱．
成分
奶酪
- 4杯浓奶油
- ½杯糖(或1 / 4杯代糖)
- 将一颗香草豆纵向切开，从豆荚中刮下种子(或2茶匙纯香草精)
- 两包普通明胶粉
- 6汤匙冷水
- 一个柠檬的皮
树莓酱
- 2品脱新鲜覆盆子(或任何你想用的浆果)
- ½杯糖(或1 / 4杯代糖)
- ½杯水
- 1汤匙玉米淀粉
- 2汤匙万尼(如果你想要无酒精的版本，可以用橙子皮或一些纯橙子提取物代替)
指令
奶酪
- 在平底锅中加热浓奶油、糖和香草，直到糖融化，偶尔搅拌一下。熄火。
- 把明胶撒在冷水上，静置五分钟。
- 将明胶搅拌到热奶油混合物中，直到它完全溶解。加入柠檬皮搅拌。
- 将混合物倒入模具、玻璃杯、罐子或盘子中，用保鲜膜轻轻覆盖。冷却到非常硬，这至少需要3个小时(如果你有6个小时，那最好)。
树莓酱
- 在一个中等大小的平底锅里压碎覆盆子，然后加入糖和水。加热至沸腾，不时搅拌。
- 加入玉米淀粉，迅速煮两分钟。
- 关火，小心地将混合物通过细网过滤器倒入碗中。将滤器中残留的固体废物丢弃。
- 搅拌在Grand Marnier和覆盖塑料保鲜膜。放入冰箱冷却直至使用。
当准备上桌时，将覆盆子酱倒在意式奶冻上，用薄荷叶、新鲜浆果、更多的风味等装饰。
变化和想法
一旦你掌握了基本的食谱和方法，你就可以探索其他种类的意式奶冻了。这里有一些很好的主意，你可以在下次聚会时尝试一下。
- 用同样的方法做意式奶冻，除了去掉柠檬皮。然后，用桃子、糖、万怡香槟和玉米淀粉，就像你上面用浆果做的那样，来做酱汁。配以蓝莓和薄荷，还有桃子口味。
- 改变模具和甜点的制作方式。在大型聚会上使用小罐子，这样客人准备好了就可以拿一个。另一方面，将它们脱模，盛在盘子里，作为小型宴会甜点也是不错的选择。
- 如果你有雄心壮志，可以做一些不同的酱汁和各种各样的装饰，让人们自己动手打扮一下。
- 杏仁萃取物在任何酱料中都将是美味且不含酒精的。
- 虽然这道菜在夏天很好吃，因为它最好是冷的，但你可以在冬天用肉桂和香草做一份温暖的苹果酱，为温暖的苹果派和冰淇淋增添现代风味。
- 温的白兰地和蛋酒酱对成年人来说也很美味，也很受欢迎。
意式奶冻是一种让人印象深刻的甜点。如果你想在下次要求你带菜的活动上看起来像个摇滚明星，这道食谱就是为你准备的。有了一些简单的技巧和一些新鲜的水果，你就可以毫不费力地展示你的烹饪技巧了。孩子们也会喜欢甜点的质地，所以确保你做一些不含酒精的酱料，以防酒精残留。
