如果你一直在寻找稀有的日本威士忌，你会想要立即将它添加到你的列表中。今年10月,三得利发布了一本特别版桶威士忌为书籍：2017年Yamazaki Mizunara，这是日本橡木（mizunara在日本)桶。这种特殊混合的目标是创造日本威士忌的终极表达-不仅仅是基础威士忌创建在日本但木桶也是如此。
如果使用日本的橡树听起来没什么大不了的，的确是。这种木材很稀有，但据三tory称，用这种木材制作木桶时，这还不是最大的问题。这种树具有天然的高水分含量("意思是水和奈良意思是橡木)，而且渗透性非常好。橡木是硬木，这意味着它通常很难塑形(如果塑形不当，就会发生裂缝，好吧，没人想要裂缝)。
理解的过程mizunara已经持续了几十年。根据一份声明，“据说在20世纪40年代早期，三得利的搅拌机开始了小规模的实验mizunara．但直到第二次世界大战结束，进口木材变得困难时，三得利才真正专注于掌握国产木材mizunara桶。”
被选来做木桶的树木都是笔直的，直径至少27.5英寸，比其他通常用来老化的树木要老得多。不用说，从这些酒桶里出来的威士忌是特别的。在制作2017年的山崎水原鸡尾酒时，三得利首席调酒师Shinji Fukuyo表示，他希望能有一些突破。他想要一些新东西，一些以前没尝过的东西。
“我想揭示威士忌的灵魂，这是一门艺术mizunara-通过从未有过的香气和口味，提升了感官和唤醒了味觉。面对它应该是一个顿悟的时刻，”福佑说。
最终产品是威士忌的粉末，威斯基妥谢，以上，较小，一小部分年满五年。琥珀色，富含香料鼻子迎接你。口感是干果和橘子果酱，完成了将香料口味和挥之不去的馅饼和香的特征带来让人想起所有美丽的日本威士忌。
这种威士忌的优雅不仅体现在它的酒桶上，也不仅仅体现在烈酒本身。瓶子的标签是用桑树手工制作的Echizen纸用传统的日本木板慢干燥方法。威士忌进出的盒子也是由mizunara木头。
Yamazaki Mizunara Cask 2017 Edition达到了48％的ABV和零售价约为1,000美元。
