来看看WhistlePig 's FarmStock,一款从农场到瓶装的威士忌

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虽然农场到餐桌的餐馆在大多数大城市都很流行,但农场到瓶的产品(啤酒、威士忌等)却不是。虽然酿酒厂可能会像许多人那样在现场为他们的产品寻找水源,但能够自己种植和收获谷物,并种植生产木桶所需的木材则是另一回事。WhistlePig然而,他有这种能力,并且已经使用了这种能力
生产能力FarmStock这是一种从农场到瓶装的黑麦威士忌,经过蒸馏、陈酿和装瓶Shoreham、佛蒙特州的农场

FarmStock被酿酒厂称为“triple terroir”威士忌,是一种用一年半到两年的黑麦威士忌(混合威士忌的20%)酿制的威士忌。然后将这些威士忌与来自阿尔伯塔蒸馏厂(Alberta Distillers)的5年威士忌(49%)和12年威士忌混合黑麦威士忌来自MGP的劳伦斯堡酿酒厂(31%)。

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尼古拉斯·詹姆斯

为了让这种酒从农场到瓶装,WhistlePig在庄园里种植的新威士忌中使用黑麦、庄园里的水,以及从庄园里收获的佛蒙特橡树来制作酒桶。完成后,FarmStock将在工厂手工装瓶。

在气味中,橡木是最强烈的成分。还有少量薄荷、太妃糖和香草的味道。口味上有焦糖和肉桂味。尽管是混合酒中最小的一部分,年轻的威士忌在舌头上是最普遍的。回味悠长而干爽,带有可可粉、橡木和淡淡的烟草味。

WhistlePig的FarmStock是86度的,零售价在90美元左右。

尼古拉斯·詹姆斯摄影

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