在卖酒的店里，只有这么多成分可供选择。当你想给鸡尾酒添加一种预先包装好的产品没有的味道时，有时你只能自己动手，需要自己动手测试一下自己的技能。虽然这些成分有时可以以糖浆的形式加入，但加入酒精是增强鸡尾酒质地和味道的另一种方式。不管你是喜欢用水果、香草、香料还是脂肪(如牛奶、坚果、肉类脂肪等)，冲泡都是一种定制饮酒体验的方式。
他们是相当简单的制作，你可以使用任何精灵作为基础。当你要选择一种基本的烈酒时，确保它是你自己喜欢的。你永远无法用其他调味料来掩盖质量的不足。另一件需要记住的事情是安全，确保输液是可饮用的。酒精是一种溶剂。它提取高浓度的混合物的特性，在某些情况下可能是危险的。例如，桃子和其他核果的核中含有一种叫做苦杏仁苷的化合物，这种化合物在摄入后会分解成氰化氢。如果这种成分进入烈酒，后果可能是致命的。指cocktailsafe.org在加入各种配料之前，一定要做好功课。
相关的鸡尾酒指南
只要有一点时间、耐心、研究和搭配口味的技巧，你就可以为你的家庭酒吧定制注入烈酒了。首先，它可能需要一些试验和错误。有很多变量跟踪包括温度,压力,时间,精神比注入元素,材料的强度,无论是新鲜或干燥,精神的含量(酒精含量越高,更快的注入和更集中的味道),等等。跟踪你的食谱，你最终会锁定一个你最满意的食谱。首先，我们收集了三个食谱值得在家里尝试，与经典的鸡尾酒，工作出色的输液。
布朗butter-infused波旁威士忌
成分：
- 750毫升波旁威士忌
- 6汤匙无盐黄油
方法：
- 在平底锅中以中火融化黄油，不断搅拌，直到黄油开始变黄并散发出坚果味。然后熄火，让混合物冷却，然后将其放入一个大的自封袋或一个矩形容器中。
- 加入波旁威士忌，轻轻摇一摇，让所有成分融合在一起。将混合物在室温下放置4小时，然后放入冰箱24小时，以分离脂肪和酒精。
- 用细网过滤器和粗棉布多次过滤，以去除多余的脂肪，然后将其储存在旧酒瓶中，保存时间最长可达两周。
试着在一个：老式的
烤pineapple-infused龙舌兰酒
成份:
- 750毫升龙舌兰酒
- 1个菠萝(去核切成圈)
方法：
- 烤菠萝:把烤架加热到300华氏度，把切片的菠萝环放在烤架上，直到两边都烤焦;然后放在一边浸泡。(注意:如果你没有烤架，一个炉子上的煎锅也可以。)
- 菠萝烤好后，将切片的菠萝环切成四等份，将龙舌兰酒和菠萝放入容器中浸泡。将混合物放置2天，然后用细网过滤器和粗棉布过滤，并将其储存在旧酒瓶中长达1个月。
试着在：玛格丽塔
试着在：代基里酒
