天气越来越暖和了，这只能意味着一件事:烧烤!春天和夏天的周末会有烧烤派对、野营旅行，或者只是常规的晚上在户外做饭。你在烤肉上放些什么来增强风味有时是一个艰难的决定。由于可供选择的烧烤酱料，在杂货店的走道上散步会让人有点不知所措。无论你决定用什么烧烤，任何调味料都不会出错。
记得在烹饪的时候要慢一点，在烹饪过程快结束的时候要用酱汁，手边要有足够的备用酱汁来浸泡。如果你想把酱汁用作调味品，有一个好方法，那就是先把它加热，或者至少在室温下加热。没有什么比用冷的烧烤酱蘸热的食物更糟糕的了。这里有一些顶级的烧烤酱汁。
最畅销的烧烤酱
我们有一些最喜欢的去吧，但老实说，最好的屡获殊荣的烧烤酱是甜宝宝雷的原来的烧烤酱。甜宝宝雷的成立于20世纪80年代，在芝加哥成立，并继续占据烧烤酱市场。考虑到今天市场上的酱汁数量非常令人惊叹。
但是，甜蜜的宝贝射线只是全国各地的众多风格之一。调味汁根据美国的不同口味和地区而变化。我们将讨论更多最受欢迎的酱汁以及它们的使用方式。
最受欢迎的烧烤酱
很多烧烤酱料都是番茄做的，你可以在你最喜欢的杂货店的货架上找到。所有酱汁的大部分成分都是一样的;只是有一些比其他的更明显。
- 北卡罗莱纳烧烤酱是一种醋酱。醋的弯曲有助于通过在低温下慢煮熟或烧烤的脂肪碎片的丰富性。
- 南卡罗来纳州烧烤酱，又名卡罗莱纳金是一种芥末酱。卡罗莱纳金色烧烤酱是由芥末、醋和香料混合而成。南卡罗莱纳有部分地区使用醋基和番茄酱，但到目前为止，卡罗莱纳金酱是最受欢迎的。它有一个明显的黄色色调，给它的名字卡罗来纳黄金。
- 阿拉巴马州白烧烤酱是一种辛辣的蛋黄酱。酱汁由蛋黄酱、醋、芥末和香料制成，最适合用在口味清淡的肉类上。这是一种奶油味的美味酱汁，里面的胡椒和辣根会让人觉得有点辣味。
- 堪萨斯城烧烤酱是一种基于番茄酱的酱汁，通常是甜蜜的，浓郁和辛辣。这种酱汁中的一种成分是糖蜜。糖蜜使酱汁含有厚度和甜味，然后通过辣椒粉化。
- 德州烧烤酱是一种以番茄为基料的酱汁，里面有肉汁。这些酱汁清淡、丰盛，口味从甜而辛辣到甜而辛辣不等。类似于南卡罗莱纳烧烤酱。
什么是烧烤酱？
烧烤已经存在了几个世纪。烧烤实际上是一种需要火和烟的烹饪方式。“低而慢”这个短语也是描述这种烹饪风格的一种方式。烧烤用的酱是烧烤酱。
它是一种受消费者欢迎的调味品，但在烧烤肉类的烹饪中，它被用作拖地或涂油技术，或作为调味酱。它也可以用来腌制，这有助于软化和调味较硬的肉块。
酱汁只是烧烤食物的一个组成部分。就像有许多品种的酱汁一样，也有各种方式来准备你的肉类。肉可以是烟熏，烤或盐腌。一个干擦也可以应用湿擦。这一切都取决于风格，但有一件事是肯定的：烧烤很美味。然而，请注意：如果您将酱汁过早放入酱汁，酱汁中的糖会在肉体完全煮熟之前燃烧。这就是为什么酱汁通常通过烹饪过程中的至少一半添加。
最适合烤牛肉的酱汁
这是一个棘手的问题。牛肉切得太多，很难确定哪种酱汁最适合它。例如，牛腩搭配kc风格的酱汁或德州烧烤酱汁非常完美，因为这种牛肉的味道非常大胆。对于牛排骨，可以考虑用粘稠的甜酱，带点刺激的味道。
最适合做鸡肉的烧烤酱
阿拉巴马白酱是去鸡肉的方式。这对浸渍非常重要，我们听到一些南方的地方在服务之前，一些南方的地方实际上蘸了酱汁中的烤鸡。这对于你一直完善的鸡肉或那鸡肉鸡是完美的，或者甚至啤酒可以鸡肉。
亚军是一个很好的K.C.烧烤酱浓稠，粘稠的酱汁。炸鸡也会很棒！
最好的猪肉烧烤酱
据说北卡罗来纳州的醋烧烤酱只用于猪肉，整个猪和肩膀上，因为醋通过猪肉的肥胖削减。实际上，北卡罗来纳州和南卡罗来纳州的酱汁将与任何类型的猪肉一起使用。
肋骨最好的烧烤酱
肋骨可以是猪肉或牛肉。脂肪，美味的婴儿背部肋骨或乡村肋骨与k.c.很棒。烧烤酱或德克萨斯州烧烤酱。肉类的丰富性将被甜味，浓郁和烟熏味的味道旋转。
