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他们从当地用草喂养的奶牛生产的鲜奶油开始，让它成熟好几个小时。这使得有益细菌得以形成。一旦奶油准备好了，他们就慢慢地小批量搅拌，这个过程比工业规模的黄油要长20倍。其结果是:黄油比你想象的任何东西都更柔滑、更美味。
这家公司每周生产大约800磅这种黄油。他们提供有盐和无盐的品种，并用一些有趣的配料调味。他们提供的一些复合黄油包括烤大蒜、罗勒、欧芹黄油、肉桂小豆蔻姜、香无花果和焦糖洋葱。季节包括春天的草莓薄荷黄油，夏天的桃子黄油，万圣节附近的南瓜香料黄油。
看看他们的海盐旗帜黄油来突出新鲜红鲷鱼的食谱。完美的夏季大餐。
成分
2片新鲜的红鲷鱼片
3汤匙。海盐旗黄油
1柠檬
2茶匙。海鲜或鱼类调味料(旧湾或类似)
1汤匙。橄榄油
1/3杯干白葡萄酒
指令
将烤炉架放在烤炉中央。
将肉鸡预热到450度。
把鱼片拍干，轻轻涂上橄榄油。
柠檬切成两半。将一半的柠檬切成薄片，另一半切成楔形，放在盘中食用。
在烤箱安全的平底锅(或铸铁煎锅)中放入黄油，在上面放上薄薄的柠檬片。将鱼放在柠檬片上，洒上调味料或盐和胡椒。
把平底锅放进烤箱烤6分钟。
从烤箱中取出平底锅。把锅里多余的黄油舀到鱼片上，再加一点白葡萄酒。
再烤6-8分钟，直到烤熟。
服务/享受!
＊根据鱼片的厚度调整烹饪时间。这个食谱中的菲力牛排厚约为3 / 4 -1英寸。
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