人们选择出于各种原因去素食主义者。最受欢迎的两种健康和道德 - 将被争论，直到我们的阳光超级广告。但是，科学是第三个原因：环境。有一座证据表明这一点走上素食主义者可能是您可以做的单一最好的事情来帮助拯救地球。忘记悲伤，Sarah McLachlan - Soundtracked呼吁情感或素食主义者眉头殴打你是一个可怕的人作为肉食者。如果您终于决定无其他原因去素食，请为地球做。
从生态角度来看，我们吃大大地太多的肉。不可能回避我们的肉类消费对环境灾难性的事实。大气二氧化碳水平高于记录历史中的任何时间。到目前为止，我们所有人都听说过大量的温室气体，即每年牲畜贡献局势。牛肉和奶牛是两个主要的罪魁祸首。确切的数字是棘手的棘手。一些估计数声称，对于每克产生的牛肉蛋白，将超过220克二氧化碳等同物释放到大气中。对于美国非公制思想的国家，这达到了每磅超过10万克温室气体。这些数字真的很惊人。
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但是，肉类消费的环境的压力很大 - 原谅科学的术语 -牛屁.。为食物提高动物也需要大量的自然资源，从陆地和水到籽粒和饲料。它估计了降低48的超过40％的土地 - 用于放牧和种植动物饲料所需的土地 - 用于养殖肉类生产中的动物。这是蒙大拿州的800万英亩或超过八倍。相比之下，连续的美国城镇所有的城镇都只占全国陆地的3.6％。随着世界人口的增长，我们需要更多的肉，因此更多的土地。这是一个问题，这将在我们的生活中令人指重更糟。
当然，农场动物也喝了几乎难以想象的水。在猪养殖的“精加工”阶段，动物尺寸增加两倍，每天消耗超过20加仑的水。奶牛需要两次以上，每天有一些最多50加仑。从农场到表，一磅牛肉需要超过2,400加仑的水来处理。相比之下，需要五加仑的水来筹集一磅小麦。据联合国教科文组织的水教育研究所，世界上近三分之一的淡水仅适用于动物产品。
现在，如果这片土地，水和资源使用只是所需的是滋养这个星球上的80亿人，哈平就会毫无意义。问题是，当您考虑提供的卡路里时，肉类生产对环境的影响大规模不成比例。2019年科学在100多个国家的40,000个农场研究揭示了我们食用的18％的牲畜提供。但是，农业养殖需要超过80％的农田。这些数字不会制定环境或营养意义。
消耗肉类的流程图很简单，它揭示了我们在我们吃的方式所需的明显变化。我们喂养大量的植物并喂养给动物，然后消耗这些动物。一种无肉饮食，默认情况下，消除了“中肉”所以说话。通过直接吃植物，我们变得主要消费者而不是消费主要消费者喜欢奶牛，猪和鸡。在科学术语中，这被称为“最低可能的营养水平”进食。从环境的角度来看，它是最有意义的，并且是我们星球资源最有效的利用。
如果你像大多数美国人一样，已经过了一生的肉食者，删除了汉堡，培根和鸡块（可能或可能实际上是肉类）可能似乎是不可能的。但是，走向素食主义者不需要全部或没有跳跃。在你的条款上做并开始小。尝试每周切换一个晚餐素食饭菜，从那里锻炼身体。或者首先代替牛肉以外的更可持续的，低冲击的肉类进入您的饮食。无害环境，鸡比猪肉更好，比羊羔更好。
值得注意的是，盲目的素食主义者并不意味着你会立即减少你的碳足迹。用大量加工的素食主义者替代你的传统汉堡和炸薯条可能更糟糕。一种2020 BBC文章阐明普通食物如杏仁，芒果和鳄梨等普通食物的令人惊讶的环境影响。例如，单个成熟的鳄梨树每天需要近50加仑的水来增长。从开始完成后，生产单个鳄梨可以占地60加仑的水。购买需要在世界各地飞行的食物，使其成为您的盘子，也不会有所帮助。尽可能做的最好的事情是避免制造的食物，尽可能享受季节性，局部种植的水果，蔬菜和谷物。购买来自农民市场的所有东西是一种很好的方法。
素食主义者经常引用许多原因，为什么他们决定放弃肉类。大多数是主观的，完全是个人的。大多数肉类食物都没有考虑过这些原因，或者没有发现它们有足够的说服力来制作开关。但是，对于那些想要离开行星的人比找到它的人来说，素食主义者真的是他们作为个人可以做的最好的事情，以帮助节省环境。科学就在，证据不撒谎。去引用佩塔，“无论你是对环境的素食，为你的健康或动物，你有能力改变世界，只需改变你的盘子。”
